紫薯水晶湯圓

食材：紫薯 100g/牛奶 20g/木薯粉 200g/白糖 20g/開水 適量

1、紫薯去皮切片蒸熟，壓成泥再加適量牛奶揉搓成團，再分成小圓球備用;

2、木薯粉和白糖混合攪拌，邊攪拌邊加開水，攪拌至可以搓成團;

3、取一小撮的木薯粉面團搓成小圓球后壓扁，放入紫薯球，收口包好揉圓;

4、鍋中水燒開，放入紫薯水晶湯圓煮至浮起來，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。

奧利奧鮮奶麻薯

食材：牛奶 200g/木薯粉 20g/糖 15g/Oreo餅干 適量

做法：

1、Oreo餅干去掉中間白色的，餅干部分搟成碎末倒入盤中;

2、牛奶、木薯粉和糖放鍋里攪勻;

3、小火邊煮邊攪，煮至濃稠后關(guān)火，倒在Oreo餅干碎上即可。

珍珠

食材：紅糖 40g/木薯粉 80g/清水 60g 做法：

1、鍋里倒入紅糖和清水煮至沸騰，趁熱倒入木薯粉快速攪拌均勻;

2、案板撒薄薄的粉，取出鍋里的面團揉光滑;

3、搓成長條切成小段，再搓成小球，表面撒點木薯粉防粘;

4、鍋里水燒開放入珍珠煮至浮起體積變大，蓋上鍋蓋燜10分鐘;

5、另外一個鍋里放半碗水和兩勺紅糖，放入珍珠煮至糖漿黏稠即可。

芋圓

食材：木薯粉/紅薯做法：

1、紅薯去皮切片蒸熟;

2、適量的木薯粉，一點一點加入適量燒熱的開水，攪拌揉面至不粘手的面團;

3、蒸熟的紅薯加入面團里繼續(xù)揉;

4、案板上撒上木薯粉，把面團搟成細條切粒;

5、水煮開倒入芋圓煮至浮起即可。

水晶缽仔糕

食材：木薯粉 100g/清水 200g/白糖 1勺/葡萄干 適量

做法：

1、100g的清水倒入木薯粉中，使勁攪拌至沒有結(jié)塊;

2、另外100g的清水倒入鍋中，加1勺白糖煮開，攪拌至白糖溶化;

3、把白糖一邊倒入木薯粉水中，一邊不停攪拌成粉漿;

4、把粉漿倒入模具中大概8-9分滿，放入葡萄干(五)水燒開后上鍋蒸20分鐘即可。