蘋(píng)果富含維生素C、有機(jī)酸、果膠及黃酮類化合物。美國(guó)的一項(xiàng)科研成果表明,每天吃一個(gè)蘋(píng)果可以有效預(yù)防癌癥。有句老得不能再老的俗語(yǔ)還是再說(shuō)一次吧:一天一個(gè)蘋(píng)果,醫(yī)生不來(lái)找我。生吃蘋(píng)果可以充分吸收蘋(píng)果中的維生素、有機(jī)酸、果膠及黃酮類化合物,這些營(yíng)養(yǎng)素使得蘋(píng)果具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。
蘑菇中富含的微量元素硒有助白細(xì)胞產(chǎn)生細(xì)胞活素清除病毒。蘑菇中的葡聚糖是一種可對(duì)抗感染的抗菌型糖類。蘑菇品種很多,可以煮湯、做沙拉或者小菜。
研究發(fā)現(xiàn),每天喝一杯酸奶能有效預(yù)防感冒。吃酸奶可以使上呼吸道感染的幾率降低12%。經(jīng)常喝酸奶的人感冒幾率比不經(jīng)常喝酸奶的人低得多。
胡蘿卜富含維生素,特別是女性要多食胡蘿卜,特有的胡蘿卜素能夠預(yù)防感冒,緩解感冒痰多等癥狀。胡蘿卜素容易被氧化,烹調(diào)時(shí)采用壓力鍋燉,可減少胡蘿卜與空氣的接觸,胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%。
蜂膠能提高人體巨噬細(xì)胞吞噬病毒、細(xì)菌的能力,使機(jī)體免疫系統(tǒng)處于動(dòng)態(tài)平衡的最佳狀態(tài),被稱為“天然的免疫增強(qiáng)劑”。
堅(jiān)果是含硒豐富的食物,一枚小小的堅(jiān)果含硒量可高達(dá)100毫克,而硒剛好有助于呼吸道感染。
大蒜里所含的硫化物大蒜素具有殺菌消毒的作用,分解后可產(chǎn)生大量的抗氧化劑。生吃大蒜效果更佳。另外,研究還發(fā)現(xiàn),服用大蒜素補(bǔ)充劑12周,感冒幾率明顯降低。
辣椒中含有一種特殊物質(zhì),能使人體內(nèi)的抗體內(nèi)的抗體呈三倍增長(zhǎng)。
燕麥中富含的β葡聚糖具有降脂和提高免疫力的作用。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),常吃燕麥片等食物可防止上呼吸道感染,改善人體白血球活力,進(jìn)而幫助人體抗擊流感。
其實(shí)西紅柿不但味道鮮美,還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C,可以預(yù)防感冒,而大量含有的番茄紅素,是一種讓番茄變紅的天然色素,有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
日本科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn),日本傳統(tǒng)泡菜腌蘿卜中富含可增強(qiáng)人體免疫力的有益菌短乳桿菌,有助防止流感病毒。
洋蔥氣味辛辣,具有抑菌的作用,可以預(yù)防感冒,讓你的腸胃加速蠕動(dòng),促進(jìn)消化,所以在換季的時(shí)期,應(yīng)該多食。
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