燉雞湯放什么中藥可以補氣血

燉雞湯放什么中藥可以補氣血

根據(jù)中醫(yī)的臟腑辨證之法，根據(jù)藥物歸經(jīng)入臟的不同，可加用的中藥上會有些不同的：

氣虛：

肺氣虛：則可以在燉雞湯時，適當(dāng)加入黃芪、黨參、白術(shù)以補益肺氣;

腎氣虛：則可以在燉雞湯時燉雞湯適當(dāng)加入山萸肉、人參、黃精、桑寄生、菟絲子等中藥;

脾氣虛：則可以在燉雞湯時適當(dāng)加入大棗、黨參、白術(shù)、黃芪等中藥;

心氣虛：則可以在燉雞湯時適當(dāng)加用遠志、黃芪、甘草、黨參等中藥。

而血虛大的分類上，主要分為心血虛和肝血虛：

心血虛：可以在燉雞湯時，適當(dāng)加入當(dāng)歸、蓮子、柏子仁、熟地等中藥;

肝血虛：可以在燉雞湯時適當(dāng)加用當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎等中藥。

氣血兩虛：則可以在燉雞湯時加點人參、白術(shù)、黃芪、當(dāng)歸、白芍。

雞湯補氣血食療方

一、歸耆雞湯

原料：當(dāng)歸1錢，黃耆2錢，雞腿1只，水4碗。

做法：首先，將雞腿洗凈，切塊，放入水中，以大火煮開;然后，放入黃耆，和雞腿一起燉至七成熟后放入當(dāng)歸，煮5分鐘，加鹽便可食用。

功效：當(dāng)歸具有補血之功效。黃耆具有補氣之功效。所以，本品具有讓女性氣血通順、月經(jīng)調(diào)和之功效，在此基礎(chǔ)上促進乳腺分泌健全，達到豐乳的目的。

二、紅棗枸杞老母雞湯

原料：老母雞1只，香菇6朵，紅棗6顆，枸杞1把，玉竹1把，當(dāng)歸6片，黃芪3片，普通小人參3根，熟地黃1粒，生姜6片，料酒1湯匙

做法：

1、把香菇用溫水泡發(fā)，剪去根蒂，泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用

2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙

3、把母雞放入鍋內(nèi)，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入鍋內(nèi)，然后放入清洗過的藥材;水開之后放入泡發(fā)過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時，食用前調(diào)入少許鹽即可。

三、當(dāng)歸燉雞

原料：母雞500克、當(dāng)歸12克、姜1塊、枸杞5克、鹽5克、小蔥適量、水適量、雞精2克(可不要)

做法：

1、姜拍碎，當(dāng)歸、枸杞洗干凈備用。

2、雞去掉內(nèi)臟，沖洗干凈，放入砂鍋煲中，放入當(dāng)歸、小蔥結(jié)、姜塊，加入適量水，大火燒開，小火煲3小時，注意不要揭開蓋子。

3、煲好后，夾出蔥結(jié)，放入枸杞。

4、加入適量鹽調(diào)味即可，也可加少量雞精。

四、紅參熟地煲雞湯

原料：取紅參15克、熟地30克，紅棗6枚、生姜3片、黃雌雞1只(約1250克)

做法：

1、先將黃雌雞宰殺，去除皮毛及內(nèi)臟，洗凈切大塊;

2、紅棗劈開，去核;

3、連同洗凈的熟地、生姜一齊置于燉盅內(nèi)，加入清水2升、白酒少許，隔水燉2小時，調(diào)味即可。