醋泡花生沒有降血壓的作用。
有一個用醋浸泡花生米降血壓的偏方是這樣的:花生米放在醋中浸泡7天,每日早晚各吃10顆。據稱該偏方能清熱活血,軟化血管,降血壓。
除醋浸泡花生米外,還流傳著一些類似的偏方,如醋蛋(用醋浸泡雞蛋)、醋蒜(用醋浸泡大蒜)等。沒有人認真的研究過這些偏方的作用,大家傳來傳去而已。
從偏方的組成看,雖然醋、花生米、雞蛋或大蒜等都是不錯的食物,都比較健康,但要說它們或它們的組合能使血壓下降,好像有點兒無從談起。過去流傳醋可以軟化血管,預防動脈硬化,但經過認真的研究發(fā)現(xiàn),醋的作用是中性的(沒有降低心腦血管疾病的作用,但也沒有壞處)。
“醋泡花生”的功效并沒有那么神,但是并不代表它沒有其他的價值。醋泡花生米有清熱、活血、幫助攝取鈣質、開胃的功效。花生本身也具備豐富的營養(yǎng),含脂肪40%-50%,尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸。兩者搭配起來能增加菜的鮮、甜及香味,具有增進食欲、促進消化、殺菌等功效。
雖然醋泡花生可口且十分開胃,但并不是每一個人都適合吃這道小食。比如胃潰瘍和胃酸過多患者就不宜吃,因為這有可能引起胃腸道功能紊亂,出現(xiàn)胃痛、反酸等不適癥狀。對已經有胃腸道功能障礙的人,比如胃酸分泌過多、胃潰瘍等患者,吃醋時一定要限量,不要嘗試大量喝醋,這樣不利于身體健康。專家提醒,對于那些被確診為高血壓的患者,不能一味地相信偏方、妙方,這樣不能解決實質問題,而應及時赴醫(yī)院就診,根據醫(yī)囑,科學、合理地服用降壓藥。
高血壓等的慢性病,通常是有不良的生活習慣——在飲食方面能量過剩、體力活動較少導致的。要控制高血壓等的慢性病,并不是死記硬背的記住“降壓食物”就夠了,更不能指望偏方來解決一切問題。
所以,降血壓還要輔助一定的降壓藥物。另外要限制食鹽,高鹽膳食簡直就是高血壓的“催化劑”,可直接導致高血壓,一個人每天多吃1克鹽,可導致血壓升高1-2個汞柱。
①胡蘿卜粥:用鮮胡蘿卜120g切碎,同粳米100g煮粥食用。
②芹菜粥:連根芹菜90g切碎,同粳米100g煮粥食用。
③大蒜粥:大蒜30g放入沸水中煮1分鐘后撈出,再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后,重新放入大蒜再煮一會兒食用。
④荷葉粥:用鮮荷葉一張煎湯代水,同粳米100g煮粥經常食用。
⑤葛根粉粥:用葛根粉30g,粳米100g同煮為粥,作為早餐食用。
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