二月二龍?zhí)ь^吃什么

二月二龍抬頭吃什么：春餅卷菜

材料：面粉250g、油適量、鹽適量、豆芽適量、大蔥適量、米飯適量。

做法：

1、溫水和面，面軟些，保鮮膜覆蓋10分鐘。

2、揪成餅的劑子。

3、慢慢走搟開越薄越好。

4、每兩張餅之間用刷子抹上油，防粘連。

5、四張餅，為一組。

6、鍋內(nèi)也抹上油。

7、小火烙餅。

8、豆芽菜進鍋快速翻炒。

9、出鍋之前放大蔥。

10、搭配些剁椒。

11、放豆芽、大蔥米飯中餅上卷起來即可。

二月二龍?zhí)ь^吃什么：青椒蒜苗炒豬頭肉

材料：鹵豬頭肉250g、蒜苗100g、油適量、香醋適量、青椒2個、白糖適量。

做法：

1、把豬頭肉切片待用。

2、蒜苗剝?nèi)ダ掀ず透?，洗凈切斜段待用?

3、青椒切塊待用。

4、鍋置火上加入色拉油。油溫約6成熱時放入豬頭肉翻炒均勻。

5、加入適量的香醋。

6、加入適量的白糖。

7、再加入青椒。

8、最后加入蒜苗翻炒均勻即可出鍋。

二月二龍?zhí)ь^吃什么：爆米花

材料：爆玉米100g、黃油20g、糖粉30g。

做法：

1、準(zhǔn)備所需材料。

2、黃油放鍋內(nèi)燒至溶化，然后關(guān)火。

3、再倒入爆玉米粒。

4、把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。

5、然后把鍋蓋蓋上，再打開火。

6、待爆玉米粒開始開花時，將火轉(zhuǎn)成小火。

7、越來越的玉米粒爆開，要時不時的動一下鍋，以免糊底(此時千萬不能打開鍋蓋)。

8、待玉米粒全部爆開花后，再加入糖粉。

9、最后把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻后即可食用。

二月二龍?zhí)ь^吃什么：芥菜飯

材料：芥菜側(cè)莖1棵、米飯2碗、五花肉100g、醬油肉100g、干香菇10個、蝦皮適量。

做法：

1、取芥菜的側(cè)莖，去掉葉子，剁碎，香菇泡發(fā)，五花肉醬油肉切丁備用。米飯煮熟放涼。

2、五花肉熬油(熬油小技巧，在五花肉中加三分之二的水，等水煮開燒干后，肉會出油很快)。

3、油熬得差不多以后， 加蒜瓣爆香后加入醬油肉，煸炒三四分鐘，讓醬油肉燒熟。然后加入香菇翻炒一會。加入料酒繼續(xù)翻炒一兩分鐘。

4、倒入碎芥菜翻炒，加入適量鹽與白糖和生抽繼續(xù)翻炒。

5、待芥菜軟化，色變青綠后加入米飯，翻炒充分拌勻后撒上蝦米繼續(xù)翻炒一會。

6、起鍋咯。