自制燭光晚餐菜譜

自制燭光晚餐菜譜：一往情深·咖喱螃蟹

材料：螃蟹2只、西芹、紅辣椒3個、紅洋蔥末、白洋蔥絲、咖喱、牛奶、椰蓉、水、香菜末。

做法：

1、螃蟹洗凈，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹蓋，把身子切成兩半備用。

2、西芹摘掉葉子，洗凈切段。

3、螃蟹切口蘸上淀粉，入油鍋炸。

4、鍋里放適量油，放入紅辣椒末、紅洋蔥末、白洋蔥絲炒香，倒入適量水，將咖喱塊溶解后放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉，中火煮，小心不要粘鍋。

5、煮好后調(diào)入適量鹽，出鍋后撒上香菜末。

自制燭光晚餐菜譜：愛如潮水·奶油西蘭花湯

材料：新鮮西蘭花、洋蔥、奶油、黃油、橄欖油、面粉、鹽、白胡椒粉、雞湯。

做法：

1、西蘭花去根，切成小塊。

2、用橄欖油將面粉炒香備用。

3、洋蔥切成末，用黃油炒出香味，加入西蘭花和雞湯，大火煮開。

4、將炒好的面粉慢慢加入湯內(nèi)，使湯變濃稠，并用鹽和白胡椒粉調(diào)味。

5、用食品粉碎機將湯攪打粉碎。吃前回鍋燒開，裝盤后倒入奶油即可。

自制燭光晚餐菜譜：愛的羈絆·芝士焗明蝦

材料：蝦2只、培根碎、洋蔥末、蒜末、白葡萄酒、檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、芝士末。

做法：

1、蝦去掉沙線，從背部剖開至2/3處(不要切斷)，用鹽、黑胡椒粉、白葡萄酒、檸檬汁腌漬。

2、用橄欖油將蝦煎至7成熟取出。用剩余的油炒香洋蔥末、蒜泥，放入培根碎和白葡萄酒，收汁。

3、在煎好的蝦背部填入炒好的洋蔥末和培根碎，蓋上芝士末。

4、烤箱預熱180C，烤約10分鐘。

自制燭光晚餐菜譜：甜甜蜜蜜·雙皮奶

材料：牛奶、蛋清2只、白糖。

做法：

1、蛋清放入一個大碗中打散。

2、牛奶倒入小碗，隔水加熱至沸騰，取出放涼。

3、等小碗里的牛奶結出一層厚厚的奶皮，輕輕揭開奶皮一角，將牛奶慢慢倒入大碗中，讓奶皮留在小碗底部。小碗中要留有少量牛奶，以免奶皮粘在碗底。

4、大碗中放入白糖和牛奶、蛋清打勻，再慢慢的倒回小碗，是奶皮浮起來。

5、小碗上蓋上保鮮膜，大火蒸10分鐘，再悶5分鐘后取出。等放涼后放上紅櫻桃裝飾。