材料:筒骨一只,靈芝25-30g(切片),西洋參幾片,生姜2-3片,枸杞十幾粒。
做法:
1、筒骨切小塊,焯血水,燉2個(gè)小時(shí),倒出第一遍湯,冷卻,放冰箱,冷藏后,上面有一層骨髓油,取出骨髓油做菜做面用。底下的湯就是平時(shí)燒菜做飯用的高湯了,
2、留下的筒骨再次燉湯3小時(shí)。
3、放入切片的靈芝,放入姜片,西洋參,枸杞,倒入足量淹沒食材的開水,隔水燉3個(gè)小時(shí)。
4、關(guān)電前提前10幾分鐘放入鹽調(diào)味即可。
小貼士:濕熱體質(zhì)的人不適合長(zhǎng)期喝靈芝湯。
材料:靈芝 40克,田七 10克,瘦肉 300克,鹽 1茶匙,水 8碗。
做法:
1、靈芝和田七用清水浸軟,靈芝切塊。
2、把瘦肉洗好,切成小塊,放開水里燙30秒,然后拿起,放進(jìn)8碗開水里,用中大火煲15分鐘。
3、將靈芝和田七放入煲內(nèi)一起煲5分鐘,然后轉(zhuǎn)用小火煲2小時(shí),需要時(shí)可以再加入適量清水一起煲。完成后關(guān)火,下鹽調(diào)味享用。
材料:豬瘦肉250克,黃芪30克,靈芝30克,紅棗6粒,鹽5克,姜3克,大蔥3克。
做法:
1、豬肉洗凈、切塊;黃芪、靈芝、紅棗(去核)分別用清水洗凈,備用。
2、將以上備用料一齊放入砂煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲2小時(shí),調(diào)味即可。
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