鼓起來的小燒餅怎么做 超好吃的空心燒餅快來嘗嘗吧

鼓起來的小燒餅怎么做：簡(jiǎn)單芝麻燒餅

材料：面粉300克，酵母2克，水適量，白芝麻適量，油適量，白糖20克。

做法：

1、面粉放進(jìn)容器加入酵母，糖，緩慢倒入水?dāng)嚢璩尚鯛睿统晒饣鎴F(tuán)放溫暖處發(fā)酵2.5倍大。

2、發(fā)好后好多蜂窩，取出面團(tuán)揉至充分排氣，分成大小兩種等量的面團(tuán)，拿一個(gè)大面團(tuán)揉圓搟成圓面片。

3、小面團(tuán)沾滿油，把沾滿油的小面團(tuán)放在面片中間，用包包子的手法包好收口朝下，輕輕按扁即可。

4、都做好后在餅面上刷一層清水沾滿芝麻即可。

5、平底鍋小火燒熱，抹一層油放入燒餅胚，翻面小火烙兩面稍定型后，芝麻面朝上蓋上蓋。

6、等餅起鼓后證明已經(jīng)熟了，取出后用刀在邊上切口子拿出里面的面團(tuán)，空心燒餅就好了。

鼓起來的小燒餅怎么做：蔥香紅糖燒餅

材料：面粉150克，白芝麻1把，芝麻1把，色拉油1勺，水70克，紅糖適量，椒鹽適量，細(xì)香蔥3根。

做法：

1、先在面粉里加入一勺食用油，加入開水?dāng)嚢杈鶆蚝蠛统晒饣拿鎴F(tuán)。

2、把面團(tuán)分成6份小團(tuán)，取一份面團(tuán)，從每份小團(tuán)中揪一個(gè)小劑子，將剩余面團(tuán)搟成圓形面皮。

3、將小劑子沾上油，在面皮中央涂上油，四周一圈一定不能涂油，否則燒餅烤制時(shí)就成實(shí)心的啦。

4、在涂油的中央放上一份紅糖，再把面皮連小劑子包起來，面團(tuán)上沾點(diǎn)水后再沾黑芝麻，把面團(tuán)再摁扁后搟圓，放入烤盤里。

5、如法炮制，做好3個(gè)蔥香味道的空心燒餅，烤箱預(yù)熱220度，烤10分鐘就可以了。