首先，在選購(gòu)食物時(shí)，切勿光顧無(wú)牌食品及路邊販賣熟食的小販，應(yīng)該盡量選購(gòu)新鮮有保障的食品。 　　其次，在家處理食物時(shí)，應(yīng)用清水徹底洗凈食物，將食物煮透后再進(jìn)食。從冰箱內(nèi)取出的肉類和豆制品等熟食要加熱消毒后再食用。在處理食物及進(jìn)食前，應(yīng)將雙手徹底洗干凈。做熟的食品放置時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，最好在出鍋后盡快吃掉。避免存放剩余食品;如要保留吃剩的飯菜，應(yīng)冷藏保存，再進(jìn)食前需徹底加熱，若懷疑是變質(zhì)食物應(yīng)立即倒掉。 夏日食品選購(gòu)保存要注意 　　生、熟食物一定要分開處理及儲(chǔ)存，避免熟食與生食接觸，生、熟食的刀具、案板要分開，避免交叉污染。外出就餐應(yīng)該去信譽(yù)可靠的餐館，慎食海產(chǎn)品及腌制食品;進(jìn)食自助餐時(shí)，應(yīng)小心選擇進(jìn)食冷凍食物，例如刺身和生蠔等，且不宜過(guò)量進(jìn)食，以免引致腸胃不適;不要誤信鹽、醋、酒及芥末等具殺菌功能;夏季食用冷飲要適度，冰箱儲(chǔ)藏食物時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。 　　旅游期間更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，特別

　　雞蛋含有人體所需的大量維生素和礦物質(zhì)以及高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的品質(zhì)僅次于母乳，非常容易被人體吸收利用，是寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的理想食品。雞蛋中的蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，很多媽媽在寶寶4個(gè)月之后就開始把蛋黃碾成泥給寶寶吃了，可是寶寶稚嫩腸胃卻不容易消化掉蛋黃，常?？吹酱蟊憷镉忻黠@的顆粒，那么，寶寶怎么吃蛋黃才是最好的呢? 寶寶怎樣吃雞蛋更營(yíng)養(yǎng) 　　推薦美味：“蛋黃水” 　　1、在奶鍋里加少量水，以寶寶一次性能夠喝的奶量為添加的水量，雞蛋打入碗中，將蛋黃撈出放入奶鍋中，并劃破蛋黃外面的膜，這層膜是造成寶寶對(duì)蛋黃不消化的主要原因。 　　2、將蛋黃膜以及能夠清晰看到透明的團(tuán)裝或條狀的蛋清撈出來(lái)，開火，邊煮邊攪拌，直到水煮沸起鍋。 　　

　　我們?cè)谔暨x食品的時(shí)候，看到包裝上寫著“低脂”“多谷物”“天然”等字樣時(shí)，往往會(huì)認(rèn)為這是相對(duì)健康的食品，然而當(dāng)你仔細(xì)看配料表時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，也許事情并不是這樣的。 警惕那些看起來(lái)健康的食物 　　一、多谷物食品 　　多種子面包、纖維餅干、多谷物早餐脆片等，是最讓人疑惑的食物。每當(dāng)我們看到“多谷物”“纖維”這些字樣，就會(huì)覺得，它們應(yīng)該跟“全麥?zhǔn)称?rdquo;一樣，是很健康的吧?事實(shí)并非如此。谷物種類“多”，并不代表它們不“精”，而只有常吃“粗制谷物”(比如全麥?zhǔn)称?的人，才能降低心臟病、糖尿病和癌癥的患病幾率。如果你在包裝上看到“營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉”字樣，那么對(duì)

　　做媽媽是一件快樂的事，寶寶每天在變化，每天都有不同的驚喜。尤其是寶寶能出輔食的時(shí)候，媽媽會(huì)變著花樣的為寶寶做各種營(yíng)養(yǎng)輔食?！　?        人工喂養(yǎng)的寶寶3個(gè)月后，可以添加果汁和菜汁，母乳喂養(yǎng)的寶寶要在4個(gè)月以后，先添加菜汁后添加果汁，每種吃3天后再換另一種。果汁較濃時(shí)可以添加適量的水進(jìn)行稀釋。6個(gè)月內(nèi)的寶寶不要加鹽和糖。        果汁制作：適合3個(gè)月以上寶寶 　　1、番茄汁 　　原料：番茄半個(gè) 　　制法：將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘，取出剝皮; 　　將去皮的西紅柿切碎; 　　用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水，也可以用榨汁機(jī)。 　　注：西紅柿的底部用小刀淺劃十字，再放入沸水中燙，這樣容易剝皮。 　　2、胡蘿卜汁 　　原料：胡

　　魚+豆腐 　　作用：味鮮， 補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。 　　原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。 　　鴨肉+山藥 　　作用：補(bǔ)陰養(yǎng)肺， 適于體質(zhì)虛弱者。 　　原理：鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺。 　　瘦肉+大蒜 　　作用：促進(jìn)血液循環(huán)， 消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。 　　原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。 　　紅葡萄酒+花生 　　作用：有益心臟。 　　原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分， 花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢。 　　豬肝+菠菜 　　作

　　生活中，有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來(lái)已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但健康專家從健康的角度講，這些菜肴搭配還是不科學(xué)的。不過(guò)，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這么吃也許問(wèn)題不大吧。如果您很重視健康，還是聽從專家們的忠告。常言道;民以食為天,身體是事業(yè)成功的本錢.一日三餐,食物搭配得當(dāng),健康才有保證。 　　糧食類 　　糯米：不宜食用冷指來(lái)水所煮的飯;不宜常吃剩油炒飯。 　　高梁：不宜常吃加熱后放置的高粱米飯或煮剩的高梁米飯;不宜加堿煮食 　　黃豆：不宜多食炒熟的黃豆;對(duì)黃豆過(guò)敏者不宜食用;服用四環(huán)素類藥物時(shí)不宜食用;服用紅霉素、滅滴靈、甲氰咪胍時(shí)不宜食用;服用左旋多巴時(shí)不宜食用;不宜煮食時(shí)加堿;食用時(shí)不宜加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng);服用鐵制劑時(shí)不宜食用;服氨茶堿等茶堿類藥時(shí)不宜食用;不宜與豬血、蕨菜同食;不宜多食。 　　豆?jié){：飲用時(shí)加熱時(shí)間不宜

　　沒有哪一種食物可以單獨(dú)起到抗癌的作用，然而把它們合理地搭配起來(lái)其效果就完全不同了。就餐時(shí)，要權(quán)衡好葷素的搭配，至少2/3的植物性食物，最多1/3的動(dòng)物性蛋白。 　　以繽紛的色彩來(lái)抗癌：蔬菜水果含有豐富的抗癌物質(zhì)，并且色彩越鮮艷，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就越豐富。這些食物在幫你達(dá)到并保持健康體重的同時(shí)，也迅速降低了你患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。超重可以增加多種癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)，包括有結(jié)腸癌，食管癌，還有腎癌。為了健康的生活，以至少每天五份這樣的食物為目標(biāo)。 　　早餐中的抗癌食物：葉酸是可以預(yù)防結(jié)腸癌，直腸癌還有乳房癌的重要B族維生素。你可以在豐盛的早餐桌上找到它。強(qiáng)化早餐谷物和全麥粉制品是葉酸的良好來(lái)源。橙汁，檸檬，草莓也含有豐富的葉酸。 　　更多含葉酸的食物：其他葉酸的良好來(lái)源還包括有蘆筍和雞蛋。同時(shí)你還能在雞胗，豆類，葵花籽和綠葉蔬菜(菠菜，長(zhǎng)葉萵苣)中獲得。根據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)，獲得葉酸的最好方法不是通過(guò)

　　《本草綱目》中對(duì)菊花茶的藥效有詳細(xì)的記載：性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，白菊花茶能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。” 　　泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2至3分鐘，再把茶水倒入數(shù)個(gè)玻璃杯中即可。如果加少許蜂蜜，口感會(huì)更好。 　　不過(guò)，味苦的野菊花最好不要飲用。有過(guò)敏體質(zhì)的人如果想喝菊花茶，應(yīng)先泡一兩朵試試，如果沒問(wèn)題再多泡，但也不應(yīng)過(guò)量飲用。此外，由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。 　　喝菊花茶時(shí)，人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。雖然菊花茶加冰糖是可以的，但是對(duì)于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別

　　1、魚“黑衣”不能吃： 　　魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。 　　2、禽“尖翅”不能吃： 　　雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，學(xué)名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個(gè)藏污納垢的“倉(cāng)庫(kù)”。 　　3、豬脖子的肉疙瘩不能吃： 　　食用時(shí)應(yīng)易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因?yàn)檫@些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。 　　4、雞頭不能吃： 　　我國(guó)有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫(yī)學(xué)專家分析，其原因是雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)有害的重金屬物。 　　5、雞脖不能吃

　　一、牛奶、豆?jié){：這兩種食物中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。正確的飲用方法是與點(diǎn)心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時(shí)再喝，或睡前喝均可。 　　二、糖：糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來(lái)維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導(dǎo)致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對(duì)健康不利。 　　三、酸奶：空腹飲用酸奶，會(huì)使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時(shí)飲用，或睡前喝，既有滋補(bǔ)保健、促進(jìn)消化作用，又有排氣通便作用。 　　四、白薯：白薯中含有單寧和膠質(zhì)，會(huì)刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。 　　五、柿子、西紅柿：含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石。 　　六、冷飲：空腹?fàn)顟B(tài)

　　1、荔枝 　　富含鎂、鉀等礦物質(zhì)和維生素，特別是維生素C的含量較高，對(duì)提高人體免疫力有好處，而且還有美白潤(rùn)膚的作用。此外荔枝還含有補(bǔ)腦健身、開胃益脾，特別適合產(chǎn)婦和老弱人群。 　　提示：長(zhǎng)青春痘、生瘡、傷風(fēng)感冒或有急性炎癥時(shí)，不適合吃荔枝。另外，荔枝也不能多吃，以防得上“荔枝病”，即出現(xiàn)頭暈、心慌、出冷汗等。同時(shí)，也要防止上火，可在吃荔枝的時(shí)候，先喝小半碗鹽水，再留小半碗吃完后喝。或者把脫了殼的荔枝肉在鹽水里泡泡后再吃。 　　2、桃 　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是含鐵(鐵食品)量較高，另外含有蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、糖、鈣(鈣食品)、果膠等，特別適合貧血的人吃。而桃中所含的果膠，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，所以有預(yù)防便秘(便秘食品)的作用。 　　提示：桃雖好吃，但不可多食，多吃會(huì)引起腹瀉等急性腸胃疾病。 　　3、杏 　　杏肉中含有較多的胡蘿卜素，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，

　　食物有寒、涼、溫、熱等四個(gè)屬性，人們可利用食物性味來(lái)調(diào)整人體氣血陰陽(yáng)，中醫(yī)理論稱之為“四氣”或“四性”，介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)食物之間為平性食物。 專家解讀不同屬性食物的功效 　　食物屬性不同，食用時(shí)間有所不同 　　1、性平的食物四季都可食用。 　　2、性溫的食物除夏季適當(dāng)少食用外，其他季節(jié)都可食用。 　　3、性涼的食物夏季可常食用，其他季節(jié)食用須配合性溫的食物一起吃。 　　4、性寒的食物盡量少吃，如食用必須加辣椒、花椒、生姜等性溫?zé)岬氖澄铩? 　　平性食物：具有健脾、補(bǔ)益等祛病養(yǎng)生功效。常見食物有粳米、玉米、芝麻、黃豆、黑豆、牛奶、紅蘿卜、白菜、芋頭、枸杞等。 　　溫?zé)崾澄铮壕哂徐詈?、溫中、補(bǔ)虛等祛病保健養(yǎng)生功效。溫性食物有糯米、核桃、羊肉、蝦、木瓜、荔枝、紅棗、栗子、龍眼、洋蔥、姜、何首烏等。熱性食物有辣椒、胡椒等。

　　(一)藥酒的優(yōu)點(diǎn) 　　為什么藥酒越來(lái)越受到人們的重視和歡迎，并樂于接受，自有它的獨(dú)到優(yōu)點(diǎn)。概括起來(lái)，主要表現(xiàn)在以下幾方面： 藥酒的優(yōu)點(diǎn)與注意事項(xiàng) 　　1、適應(yīng)范圍廣。藥酒，既可治病防病，凡臨床各科常見多發(fā)病和部分疑難病癥均可療之;又可養(yǎng)生保健、美容潤(rùn)膚;還可作病后調(diào)整和日常飲酒使用而延年益壽，真可謂神通廣大。難怪有人稱藥酒為神酒，是中國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中的一股香泉。 　　2、便于服用。飲用藥酒，不同于中藥其它劑型，可以縮小劑量，便于服用。有些藥酒方中，雖然藥味龐雜眾多，但制成藥酒后，其藥物中有效成分均溶于酒中，劑量較之湯劑、丸劑明顯縮小，服用起來(lái)也很方便。又因藥酒多1次購(gòu)進(jìn)或自己配制而成，可較長(zhǎng)、時(shí)間服用，不必經(jīng)常購(gòu)藥、煎藥、減少了不必要的重復(fù)麻煩，且省時(shí)省力。 　　3、吸收迅速，見效快。飲用藥酒后，吸收迅速，可及早發(fā)揮藥效。因?yàn)槿梭w對(duì)酒的吸收較快，藥物之性(藥力)通過(guò)酒的吸收