清蒸銀鱈魚

用料 李錦記的蒸魚豉油，姜和蔥是必備的，料酒看個人喜好.

做法

1、銀鱈魚解凍后，洗凈備用，如果喜歡用鹽和料酒的可以涂在魚上腌制一會，我是不喜歡，而且李錦記的蒸魚豉油有足夠的咸度。

2、姜切片，蔥切絲，姜鋪在盤子上，將銀鱈魚放在姜片上，在上邊撒一點蔥。

3、蒸鍋放入足夠的水，大火加熱，直至水開，冒出蒸氣，將裝好魚的盤子放入，蓋上鍋蓋，計時7-8分鐘。

4、時間到后關火，悶上5-10分鐘(很關鍵呦)。

5、開蓋，取出盤子，倒掉多余的水分，倒入豉油。

如果喜歡味道重些的也可以在悶之前澆入豉油

香煎銀鱈魚

原料：銀鱈魚，一塊?？谀啥淝谐尚∑?

配料：蔥、姜、蒜少許。蛋清少許

做法：

1、先將魚化透洗干凈，有的上面還有沒弄干凈的魚鱗。一并弄干凈

2、將魚沾少許蛋清，油鍋燒熱，加適量油(一定不要太多，夠煎魚就足以)，

3、魚煎好(可以在鍋里滑動就差不多了)，我沒兩面煎，因為一般銀鱈魚都是一面有皮一面是肉，沒皮那邊不好煎，加入蔥姜蒜(要是你的寶寶不吃這些東西，那就少加點，借味就好)香味出來以后，加點美極鮮(或者海鮮醬油)，加點熱水，把切好的蘑菇放進去，少加點鹽，收湯，就可以出鍋了。

胡蘿卜鱈魚粥

材料：鱈魚、胡蘿卜、粳米

做法：鱈魚去骨，胡蘿卜切末煮熟，放入米粥攪拌。

番茄鱈魚面

材料：西紅柿糊+鱈魚碎+寶寶面條

做法：

1.先蒸上鱈魚,然后用小勺壓碎.

2.再把面條掰碎煮上,接著打一份番茄糊.

3.面條煮開后轉小火時,放入番茄糊一起煮,到面條軟爛就行了,再混合鱈魚碎就可以吃了.

薯泥魚肉糕

用料 土豆——含有多種維生素和微量元素

鱈魚——含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素A、維生素D

做法

1、土豆削去外皮，清洗干凈，切成大塊，放入蒸鍋中大火蒸至熟軟。

2、鱈魚清洗干凈，放入小煮鍋中，加入適量冷水(水量以沒過魚肉1cm即可)，大火煮熟，撈出。

3、將蒸熟的土豆和煮熟的魚肉放入碗中，用勺背均勻地壓碎成泥。

4、取2茶匙(10ml)煮鱈魚的魚湯倒入土豆、鱈魚泥中，用勺子輕輕地攪拌均勻成黏稠狀即可。

烤鱈魚

材料：蔥姜,料酒,鹽埯過后的鱈魚

做法：將魚放微波爐里烤的,一大塊銀鱈魚肉出爐后縮縮成一小塊了,嫩嫩的軟軟的十分適合寶寶吃