1、改善脂肪代謝:
毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
2、有助智力發(fā)育:
毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一,可以改善大腦的記憶力和智力水平。
3、改善便秘:
毛豆中含有豐富的食物纖維,可以改善便秘,降低血壓和膽固醇。
4、預(yù)防貧血:
毛豆中的鐵含量也很豐富而起易于吸收,可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。
5、彌補(bǔ)鉀流失:
毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的鉀流失,因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降。
1、寶寶在食用毛豆時(shí)必須要有家長(zhǎng)在一邊監(jiān)督,以防孩子被毛豆卡到喉嚨。
2、新鮮的豆類含有皂苷、皂素、胰蛋白酶移植物和凝血素等有毒的植物化學(xué)物,這些植物化學(xué)物如果在烹飪中沒(méi)有被全部破壞,人體攝入后會(huì)破壞紅細(xì)胞,破壞造血功能。因此,給寶寶吃毛豆時(shí)一定要采用水煮的方法,容易把食物從里到外徹底加工熟透。而炒的方法加工出的食物,外面雖然熟了,里面還會(huì)有殘存未熟的部分。
3、太小的孩子吃豆類食物不容易消化,會(huì)引起腹脹等不適感,也需父母留意。
1、大白菜:
寶寶發(fā)燒并不是說(shuō)吃蔬菜就能退燒,這里飲食只是起一個(gè)輔助作用,帶采取一些退燒措施期間,比如物理退燒、藥物退燒等,再配合飲食調(diào)理,多次一些幫助增強(qiáng)抵抗力、有通利腸胃、預(yù)防感冒的食物,更能達(dá)到效果。所以,寶寶發(fā)燒期間吃一些適當(dāng)?shù)氖卟艘彩怯欣谕藷摹D敲?,寶寶發(fā)燒吃什么蔬菜呢?首先推薦大白菜。
寶寶發(fā)燒可以吃大白菜,大白菜味甘、性微寒,水分多,富含較多鈣質(zhì)、粗纖維和維生素。
2、胡蘿卜:
寶寶發(fā)燒可以吃胡蘿卜,胡蘿卜能提供豐富的維生素A,具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維護(hù)上皮組織、防止感冒及保護(hù)視力的功能。
將胡蘿卜榨成汁,再滴上幾滴蜂蜜,如此甜爽的胡蘿卜汁,小孩子會(huì)非常喜歡。
3、菠菜:
寶寶發(fā)燒可以吃菠菜,菠菜里富含維生素A和維生素C,所以有利于預(yù)防感冒及支氣管炎等病患。
菠菜里包含大量膳食纖維,較軟滑,容易在腸壁的蠕動(dòng)里順利排出,并且?guī)ё邚U物與細(xì)菌所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)及膽固醇等。
提醒一點(diǎn),新鮮菠菜洗凈后,最好先在開(kāi)水里焯一下,撈出后再做菜。
4、萵筍:
寶寶發(fā)燒可以吃萵筍,萵筍中的碘含量高,對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。
萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖,秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
5、洋蔥:
寶寶發(fā)燒可以吃洋蔥,洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,氣味辛辣,具有抗寒功效,能抵御流行感冒。
且有較強(qiáng)的殺菌作用。洋蔥的營(yíng)養(yǎng)豐富,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。
洋蔥能促進(jìn)鈉鹽的排泄,從而降低血壓,因此對(duì)高血壓、高血脂和心腦血管病人有很好的保健作用。
6、西紅柿:
寶寶發(fā)燒可以吃西紅柿,西紅柿不但味道鮮美,還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C,可以防治感冒。
而大量含有的番茄紅素,是一種讓番茄變紅的天然色素,有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
7、豆芽:
寶寶發(fā)燒可以吃豆芽,黃豆芽中含有一種干擾素誘生劑,能誘生干擾素,干擾素能干擾病毒代謝。
人在春天較易發(fā)生病毒性感冒等雜癥,因此,春天吃黃豆芽還能增強(qiáng)人抵抗病毒感染的能力。
8、蘿卜:
寶寶發(fā)燒可以吃蘿卜,味辛甘,性涼,有清熱解毒、止咳化痰的作用,對(duì)風(fēng)熱感冒引起的咳嗽痰多者,更加適用。
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