缺鉀吃什么食物

膳食中的鉀吸收率很高，約有90%的攝人鉀可被吸收。吸收作用多在小腸內(nèi)進(jìn)行。腎為維持鉀平衡的主要調(diào)節(jié)器官，當(dāng)攝人鉀量變動(dòng)較大時(shí)，血漿鉀的濃度仍很穩(wěn)定。鉀廣泛存在于食物之中。

豐富來(lái)源：

脫水水果、糖蜜、土豆粉、米糠、海藻、大豆粉、調(diào)味品、向日葵籽和麥麩。

良好來(lái)源：

鱷梨、牛肉、海棗、番石榴、多數(shù)生菜、油桃、堅(jiān)果、豬肉、禽類、沙丁魚(yú)和小牛肉。

一般來(lái)源：

面包、谷物、干酪、煮過(guò)的或罐裝蔬菜、蛋、果汁、奶、生的或煮過(guò)的或罐頭水果、貝殼類、全麥粉、油和酸奶酪。

微量來(lái)源：

米飯、玉米粉、脂肪、油、蜂蜜、橄欖和糖。

由于鉀是所有生命細(xì)胞基本物質(zhì)，故廣泛分布于各種食物中。動(dòng)物組織內(nèi)鉀濃度相當(dāng)恒定，但脂肪含量高的組織含鉀相反較低。雖然在食物加工過(guò)程中添入一些鉀，但總的來(lái)講，這種加工過(guò)程是增加鈉而減少鉀。

缺鉀吃什么水果

1、草莓

每100g的草莓中含有131mg的鉀，30大卡的熱量。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。另外，草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

2、葡萄

葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酒石酸等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì)。

缺鉀吃什么蔬菜

1、綠豆

綠豆的熱量、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、鐵、碳水化合物、磷、鉀、鎂、錳、鋅、煙酸、銅、維生素E與同類食物相比高于平均值。其營(yíng)養(yǎng)豐富，可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食，或作餌頓糕，或發(fā)芽作菜，故有食中佳品，濟(jì)世長(zhǎng)谷”之稱。

2、毛豆

毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的鉀流失，因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降。中醫(yī)認(rèn)為，毛豆性味甘、平，具有健脾除濕、潤(rùn)燥解毒的作用。其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。由于其具有補(bǔ)氣健脾的食療功效，非常適宜脾胃虛弱的老人食用。

缺鉀吃什么菜

鉀元素可以從日常飲食中攝取，以下介紹含鉀較多的食物，各位媽媽可以在寶寶的輔食餐單里適當(dāng)添加：

蔬菜：

以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。

海藻類：

每百克紫菜含鉀1640毫克，是含鈉的175倍;海帶含鉀是含鈉的22倍，因此，紫菜湯、紫菜蒸魚(yú)、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補(bǔ)鉀菜肴的佳品。

此外，據(jù)測(cè)定，在茶葉中含有1.1--2.3%的鉀，所以茶水是夏季最好的補(bǔ)鉀飲品

寶寶補(bǔ)鉀食譜推薦

土豆餅

材料：土豆400克、全麥面粉1杯(240ml)、雞蛋2個(gè)、嬰兒有機(jī)醬油2茶匙(10ml)、胡椒粉少許、蔥花10克、橄欖油

做法：

1、將土豆去皮切成長(zhǎng)條，放入沸水中煮熟撈出瀝干水待用。

2、將土豆條放入盆中，加入雞蛋、醬油、蔥花、胡椒粉和1湯匙橄欖油拌勻。

3、加入面粉拌勻，面粉糊要可以把所有土豆條包裹住。

4、平底鍋燒熱，放入少許油，倒入土豆面糊抹平，用小火將餅煎至金黃色，翻面，再煎至金黃色即可，取出切成小塊即可。

菠菜湯

主料：菠菜500克

調(diào)料：醬油3克,鹽2克,姜3克

做法：

1. 菠菜洗凈切成段，并用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。

2. 油燒熱，加姜末、醬油，烹出香味后，隨即倒入清湯2500克、菠菜。待

湯開(kāi)后即成。

紅棗山藥粥

主料：棗(干)30克,山藥250克,稻米100克

調(diào)料：白砂糖15克

做法：

1.將紅棗用沸水漲發(fā)后去核切丁;山藥去皮切丁;紅棗丁和山藥丁都加白糖

腌30分鐘。

2.將大米高火12分鐘熬成粥成，加入紅棗丁、山藥丁，用低火10分鐘即可。

魚(yú)香豆腐

1、豆腐切成小塊(小一些比較入味)，入油鍋煎至表面金黃。蒜、姜切末。

2、調(diào)一小碗魚(yú)香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調(diào)勻。

3、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣醬，炒出香味后，倒入2勺水或高湯。

5、倒入豆腐塊，炒勻。

6、再倒入事先調(diào)好的魚(yú)香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。

山藥排骨湯

1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經(jīng)燒開(kāi)水的燉鍋。

2、往鍋中加入切成2公分見(jiàn)方的火腿，大火燒開(kāi)后，再一次撇去浮沫。

3、加入蔥、姜以及黨參。

4、加入適量的紹酒，同時(shí)改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時(shí)。

5、加入枸杞子，再加蓋燉半小時(shí)。

6、加入去皮、切成滾刀塊的山藥，大火燒開(kāi)后，改中水，燉至山藥熟爛，加入鹽、雞精調(diào)味即可。

核桃銀耳紫薯粥

1、 用溫水泡發(fā)銀耳，將紫薯去皮切成1公分見(jiàn)方的小粒。

2、 鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開(kāi)后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。

3、放入紫薯，再燒開(kāi)后改小火。

4、 將核桃仁放入烤箱，120度，10分鐘，烤完取出，趁熱放入保鮮袋中，用肉槌敲碎。

5、 往鍋中放入泡好、去蒂并撕成小塊的銀耳。

6、 待米開(kāi)花，稠度合乎你的需要的時(shí)候，放入核桃碎拌勻即可。

7、 放涼至60度以下后，調(diào)入蜂蜜即可享用。

木瓜杏仁銀耳湯

1、木瓜去皮去籽，銀耳用溫水泡發(fā)后去除黃色的根部，洗凈后撒成小片。

2、鍋中加水，放入木瓜、南北仁、銀耳、枸杞子大火煮開(kāi)后用小火燉一個(gè)小時(shí)。

3、加入適量冰糖調(diào)味，煮至冰糖融化即可。