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寶寶立春節(jié)氣吃什么

2018年02月03日 10:26閱讀次數(shù)：1373

寶寶立春節(jié)氣吃什么？立春節(jié)氣來了，寶寶們可以吃吃立春節(jié)氣的傳統(tǒng)食物，來了解一下中國(guó)的傳統(tǒng)文化，究竟小孩立春節(jié)氣吃什么好呢？如果您想知道的話，就必須看看下面由小編為大家準(zhǔn)備的文章。

寶寶立春節(jié)氣吃春盤

1、食用理由：

春盤又稱“五辛盤”，是細(xì)切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中說：“五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意?！边@一風(fēng)俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩，其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。

2、食用方法：

寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切而調(diào)食之，稱為五辛盤，它既可以下酒佐餐，又可以作為禮物相互饋送。也有饋送青韭、黃柑的。

寶寶立春節(jié)氣吃什么1

寶寶立春節(jié)氣吃春餅

1、食用理由：

唐《四時(shí)寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號(hào)‘菜盤’?！笨梢娞拼艘呀?jīng)開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實(shí)是一種燙面薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

2、食用方法：

清《調(diào)鼎集》一書中曾記載了春餅的制法：“搟面皮加包火腿肉、雞肉等物，或四季應(yīng)時(shí)菜心，油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑棗、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎，卷春餅切段?！边@是清朝的吃法。現(xiàn)在的春餅在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可視個(gè)人的喜好而定，在食用時(shí)，有些人喜歡抹甜面醬、卷羊角蔥食用，有的地方還講究用醬肚絲雞絲等熟肉夾在春餅里吃。

寶寶立春節(jié)氣吃什么2

寶寶立春節(jié)氣吃春卷

1、食用理由：

除了春餅之外，春卷也是立春日人們經(jīng)常食用的一種節(jié)慶美食。春卷是由古代立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現(xiàn)春卷的名稱。

2、食用方法：

春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長(zhǎng)條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。

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