1、看外觀:
(1)好的藍(lán)莓圓潤、大小均勻,表皮細(xì)滑、不黏手。大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良。
(2)好的藍(lán)莓表皮為藍(lán)紫色,覆有白霜。如果顏色發(fā)紅,說明尚未成熟。白霜不明顯或沒有白霜,說明存放過久已不新鮮。
2、捏一捏:
用手捏一捏,好的藍(lán)莓果實結(jié)實;如果捏起來很軟,還有汁液滲出,說明已經(jīng)熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺,說明存放過久,水份嚴(yán)重流失,不宜選購。
3、嘗一嘗:
好的藍(lán)莓香氣馥郁,嘗起來酸甜可口,沒有果核;如果香味較淺,嘗起來酸澀,說明尚未成熟。
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