羊肉芹菜餃子餡 材料：芹菜適量、姜適量、醬油適量、五香粉適量、蠔油適量、羊肉適量、蔥適量、花椒粉適量 做法： 1、先和餡，羊肉剁成餡; 2、放入碗中，蔥姜切末放入羊肉餡中; 3、加三勺醬油，一勺美極鮮，一勺蠔油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油，絞打上勁; 4、芹菜洗凈剁碎，放入紗布中擰一下水分; 5、放入羊肉餡中攪拌均勻即可。 羊肉韭菜餃子餡 材料：韭菜適量、羊肉適量、面粉適量、熟植物油、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量 做法： 1、韭菜洗凈瀝干水分，切小顆粒; 2、羊肉剁成肉泥，姜洗凈切末; 3、把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉鹽熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會(huì)

枸杞 材料：枸杞子6克、麥冬3克 1、用開(kāi)水溫燙茶杯，瀝干水分，以提高茶具溫度使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定; 2、取出適量的枸杞子、麥冬放入茶杯中; 3、茶杯中倒入沸水5秒后倒出茶湯以潤(rùn)茶，然后再次沖入沸水，蓋上杯蓋，悶泡約10分鐘即可飲用。 五味子 材料：花旗參3錢、麥冬5錢、五味子3錢 1、將材料洗凈，先將麥冬,五味子用5碗水煮成2碗; 2、加入花旗參片，煮5分鐘左右即可供飲。 菊花 材料：菊花適量、麥冬適量、枸杞適量、蜂蜜適量 1、菊花將菊花、麥冬、枸杞子放進(jìn)茶壺的濾杯，用水快速?zèng)_洗一下; 2、把濾杯放進(jìn)茶壺，加水，用中火燒開(kāi); 3、把茶倒在杯子里，溫度

白菜 材料：羊肉200g、白菜200g、油適量、鹽適量、大蒜適量、姜適量、洋蔥適量 做法： 1、將羊肉洗凈，切小塊，備用; 2、將姜和洋蔥倒入鍋中，爆香，然后將羊肉倒入鍋中煸炒; 3、爆香后，加入水，繼續(xù)煮; 4、煮湯的同時(shí)，將白菜洗凈，切碎; 5、待湯開(kāi)后，加入大白菜和鹽; 6、待大白菜燉熟后即可。 小貼士： 加入洋蔥和姜可去腥。 茼蒿 材料：羊肉500g、茼蒿150g、油適量、洋蔥適量、料酒適量、糖適量、雞精適量 做法： 1、將羊肉和茼蒿洗凈瀝干; 2、鍋里加清水，羊肉冷水下鍋至燒開(kāi); 3、焯水后的羊肉倒入篩子里，用水沖洗干凈，瀝干;

雞骨草和什么煲湯的好：豬橫脷 材料：豬橫脷1條、雞骨草30克左右、蜜棗2個(gè) 做法： 1、豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干凈，切成小件。 2、雞骨草斬開(kāi)成小段，撈洗幾次，洗干凈沙塵;把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放。 3、進(jìn)湯煲里，加入5~6碗清水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí)。 4、最后，放鹽調(diào)味即可。 小貼士：雞骨草煲豬橫脷具有清熱、利濕、舒肝、健脾的功效，同時(shí)此湯也是廣東民間有名的中藥食療湯品，可以輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。 雞骨草和什么煲湯的好：龍骨 材料：雞骨草50克、薏米30克、蜜棗20克、龍骨500克、鹽適量、煲湯袋1個(gè) 做法： 1、將雞骨草、薏米、蜜棗用冷水浸泡一個(gè)晚上，雞骨草要多清洗幾次，以

空氣炸鍋長(zhǎng)期使用致癌是真的嗎 關(guān)于空氣炸鍋致癌的說(shuō)法目前并無(wú)定論，早前韓國(guó)消費(fèi)者院公布的市面上10款空氣炸鍋炸出的薯?xiàng)l測(cè)試結(jié)果顯示，如果使用不當(dāng)，空氣炸鍋在烹飪過(guò)程中，同樣會(huì)產(chǎn)生危害健康的物質(zhì)丙烯酰胺。 資料顯示，丙烯酰胺為無(wú)色透明片狀晶體，無(wú)臭，有毒。其相對(duì)密度1.122，熔點(diǎn)為84～85℃。溶于水、乙醇，微溶于苯、甲苯。極易升華，易聚合。固體在室溫下穩(wěn)定，在熔融時(shí)，可猛烈聚合，被國(guó)際癌癥機(jī)構(gòu)列為2A類致癌物。 2A類致癌物就是指對(duì)人體致癌的可能性較高的物質(zhì)或混合物，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)充分的致癌性證據(jù)，對(duì)人體雖有理論上的致癌性，但實(shí)驗(yàn)性的證據(jù)有限，因此丙烯酰胺對(duì)人類來(lái)說(shuō)致癌只存在理論上的可能并沒(méi)有直接證據(jù)。 而且空氣炸鍋能夠不用油或者少用油，這個(gè)是它最大的優(yōu)勢(shì)。相比普通油炸，“空氣炸鍋”烹出的食品的確脂肪含量會(huì)更低，但它加熱溫度超過(guò)12

豆豉辣炒鴨蛋 材料：鴨蛋3個(gè)、鹽適量、糖、醋、青椒，蔥、大蔥1根、豆豉2匙 1、鴨蛋(從鄉(xiāng)下買的)3個(gè)攪拌均勻，青辣椒兩個(gè)斜切成塊，大蔥一根斜切成塊; 2、鍋內(nèi)倒油，燒熱后加入蛋液炒成塊狀; 3、接著加豆豉兩匙翻炒均勻，繼續(xù)加蔥花、青椒、醋、糖翻炒; 4、最后適量加點(diǎn)鹽即可出鍋。 韭菜炒鴨蛋 材料：韭菜100g、鴨蛋2個(gè)、油適量、鹽適量、雞精適量 1、準(zhǔn)備好鴨蛋跟韭菜，鴨蛋加入適量的鹽打散備用，韭菜洗凈切成小丁; 2、切好的韭菜加入打散的鴨蛋中; 3、加入雞精、胡椒粉攪拌均勻; 4、鍋熱適量油，攪拌均勻的韭菜雞蛋糊倒入油鍋里，快速炒散即可起鍋裝盤食用。 辣椒炒鴨蛋 材料：鴨蛋3個(gè)、鮮辣椒數(shù)

山藥鴿子湯 材料：鴿子1只、香菇2-3個(gè)、木耳3朵、山藥半根、紅棗5-8顆、枸杞少許、姜適量、蔥適量、料酒適量 做法： 1、澆開(kāi)水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用; 2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí); 3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘; 4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。 鴿子燉雞湯 材料：活仔鴿4只、雞肉150克、蔥50克、姜50克 、料酒50克、精鹽4克 、味精5克 、清雞湯1000克 做法： 1、將鴿子宰殺后，用熱水燙一燙，去凈毛，去內(nèi)臟洗凈，再下開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?，放入盤內(nèi)，加蔥、姜、料酒、精鹽、味精上屜蒸至七成熟取出，拆凈

魚腥草鯽魚湯 材料：魚腥草150克，鯽魚一條，豬骨100克，陳皮和姜片適量。 做法： 1、豬骨先用水焯一遍，撈起待用。 2、往鍋里倒油，加熱后放入姜片煎魚，煎至兩邊金黃時(shí)注入適量清水。 3、加入豬骨、魚腥草煮沸，接著用小火煲半小時(shí)，直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。 功效：補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，消炎解毒，溫中益氣。 魚腥草豬肚湯 材料：綠豆50克，新鮮魚腥草30克，豬肚200克，姜片、蔥花、鹽適量。 做法： 1、綠豆、魚腥草、豬肚洗凈待用，豬肚切成小塊。 2、把綠豆和豬肚放入燉鍋內(nèi)，加水500毫升，燒沸，再轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)。 3、往湯里加入魚腥草、姜片、蔥花、鹽，再煮10分鐘即可。 功效：清熱解毒，利尿消腫、滋補(bǔ)脾胃。

五指毛桃淮山茯苓薏仁瘦肉湯 材料：五指毛桃60克、淮山30克、扁豆15克、茯苓15克、生薏仁15克、熟薏仁15克、陳皮6克、瘦肉適量 做法：先將瘦肉切開(kāi)洗凈汆水，其余材料洗凈。將所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮兩小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。 功效：祛濕健脾清暑。 土茯苓五指毛桃湯 材料：土茯苓約2-6兩、椰棗8-10粒、五指毛桃約4-6兩、茨實(shí)2兩 做法： 1、所有材料洗凈，浸 約 15 分鐘。 2、椰棗用清水略沖，可以剪開(kāi)肉位更容易出味。 3、水大滾，放入所有材料，大滾 10 分鐘，轉(zhuǎn)細(xì)火煲 2 小時(shí)，完成。 功效：健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)。 五指毛桃山藥湯 材料：麥冬9克、山藥20克、五指毛桃3

淮山牛尾湯 材料：牛尾骨，淮山，枸杞，生姜，鹽 1、花椒加水煮沸，下牛骨淖水； 2、洗凈后放入湯煲，加幾片生姜； 3、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火3-4小時(shí)至湯呈奶白色； 4、加入淮山和枸杞再煮10-15分鐘，調(diào)入鹽。 胡蘿卜牛尾湯 材料：牛尾一條、胡蘿卜一根、無(wú)花果5顆、杏仁一小把、姜3片 做法： 1、牛尾切段; 2、把所有材料洗凈備用，胡蘿卜切成小塊; 3、鍋里放入清水煮沸后，把牛尾放進(jìn)焯去血水后撈起放沙鍋里; 4、把其他材料也一同放進(jìn)沙鍋里，加入清水大火燒開(kāi)20分鐘后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉1.5-2小時(shí)，熄火前加入鹽調(diào)味即可。 清燉牛尾湯 材料：牛尾、姜、蔥、鹽、料酒、胡椒粉。

冬瓜 材料：雞肉250克、冬瓜200克、蔥1根、姜適量、香菇適量 做法： 1、準(zhǔn)備好調(diào)料，蔥，姜，蒜，料酒，白胡椒粉; 2、冬瓜切塊，香菇泡發(fā)去蒂，雞肉洗凈瀝干水分; 3、熱鍋，下雞塊煎(不用放油)，煎的過(guò)程中放入姜片，香菇，煎到兩面都發(fā)黃的時(shí)候倒入料酒，灑一點(diǎn)白胡椒粉; 4、換入另一個(gè)鍋中，把雞塊，姜片，香菇放入鍋中，煎出的油扔掉不要，加水，加蔥段，冬瓜，蒜; 5、大火滾開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘; 6、燉好之后出鍋之前再放入鹽、白胡椒粉，調(diào)味即可。 香菇 材料：雞肉、香菇、蔥、姜、白糖 做法： 1、雞肉洗凈，香菇洗凈切小朵; 2、用油爆香蔥姜，加入雞肉稍微炒至變色; 3

方法一 材料：刺梨干一斤、50度純白酒一斤、玻璃容器一個(gè) 做法： 1、將購(gòu)買回來(lái)的刺梨干，用把刀子從中間剖開(kāi)，然后簡(jiǎn)單的沖涼，再陰干水分。 2、玻璃容器洗凈，用沸水消毒，再瀝干水分。切記玻璃內(nèi)一定不可以沾油脂，水分。 3、把刺梨到進(jìn)玻璃容器內(nèi)，加入白酒，兩者按照1：:1的比例混合，封壇保存3個(gè)月，即可飲用了。 方法二 材料：酒十斤、冰糖五兩、刺梨干一斤 做法： 1、刺梨洗凈，對(duì)半切開(kāi) 2、將刺梨里面的籽全部掏出來(lái)然后蒸熟，和平時(shí)蒸飯差不多。 3、蒸熟就可以曬干，曬到有點(diǎn)焦就可以了半斤到一斤刺梨干配十斤酒，加上五兩蜂蜜或者冰糖。用密封罐封好。一個(gè)月左右就可以喝了。 方法三 材料：刺梨3.5斤、白酒7斤、冰

土茯苓豬骨湯 材料：新鮮土茯苓200克、鮮牛大力200克、豬脊骨適量 做法： 1、鮮土茯苓和牛大力削皮洗凈切片; 2、豬脊骨洗凈切塊汆水; 3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。 土茯苓粉葛湯 材料：鮮土伏苓200克、粉葛200克、赤小豆50克、薏仁50克、豬骨 400克、水8碗~ 10碗、老姜2~3片。 做法： 1、鮮土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，豬脊骨斬件、汆水; 2、赤小豆、薏仁預(yù)先用水浸泡4小時(shí)。所有材料洗干凈; 3、將材料放入煲內(nèi)，水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時(shí)即可。 土茯苓淮山湯 材料：水1000毫升、老姜10克、新鮮土茯苓200克、新鮮淮山300克、

甜菜根和什么榨汁好喝：蘋果 單獨(dú)喝甜菜根果汁是比較難以下咽的，蘋果和胡蘿卜的甜味可以中和甜菜根的味道，這樣搭配喝起來(lái)比較好喝，可以胡蘿卜、蘋果比例多一些，這樣會(huì)更好喝。 材料： 甜菜根1個(gè)、蘋果1個(gè)、胡蘿卜1個(gè) 做法： 1、甜菜根長(zhǎng)成這樣紙滴，剖開(kāi)看里面是艷紅色的，去皮切掉底部比較老的那一塊，其他切塊即可。 2、蘋果一個(gè)，去皮切塊。胡蘿卜去皮切塊。 3、三者用料理機(jī)、破壁機(jī)攪打成汁，混合在一起裝在杯子里就可以喝了。 甜菜根和什么榨汁好喝：西瓜 甜菜根單獨(dú)榨汁有點(diǎn)單調(diào)，可以搭配西瓜一起。很多蔬果榨汁的時(shí)候都會(huì)配上西瓜，西瓜汁多，且西瓜跟甜菜根顏色相近，一起榨汁效果超級(jí)贊。 材料： 西瓜1個(gè)、甜菜