準備材料:薏仁50g、圓糯米200g、甘蔗汁240㏄、水梨1個、冰糖1大匙。
做法:
1、將薏仁、糯米分別洗凈;薏仁泡水7小時,糯米泡水5小時備用。
2、將水梨洗凈,去皮切丁備用。
3、將作薏仁、糯米放入鍋中,加入1000㏄的水煮熟,再加入甘蔗汁與冰糖拌勻,最后加入水梨丁煮至熟軟即可。
甘蔗紅蘿卜豬骨湯
準備材料:豬龍骨半斤、甘蔗一小段、胡蘿卜一根、陳皮幾片、蔥、姜。
做法:
1、陳皮提前用溫水泡軟后,用小刀刮去內里的白色瓤壁。所有材料洗凈。鍋中放冷水和剁成小塊的豬龍骨,大火煮開后,再煮一分鐘(這時候可以看到鍋里水挺臟的,表面有很多浮沫)。
2、焯水的龍骨撈出放在流動的水里沖洗干凈。甘蔗去皮切小段,胡蘿卜去皮切滾刀塊。蔥姜洗凈,蔥打結,姜切片。
3、砂鍋中放足量冷水,同時把龍骨放入,煮開后轉小火(如有浮沫要撇干凈),放料酒、姜片、蔥結、陳皮和甘蔗同煮,小火煲半個小時。
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發(fā)吧!