寶寶貧血吃什么好 這才是補鐵食物中的戰(zhàn)斗機

今天，麥麥又要介紹一款神一樣的醬來搭配寶寶的飯菜。這道醬料不僅味道神奇，更能補鐵補維生素A！簡直是醬料中的戰(zhàn)斗機！

寶媽們應該了解，越是早期發(fā)育，越是不能缺鐵貧血。因為貧血對寶寶智力發(fā)育的損害會產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的危害?？蓜e等到發(fā)現(xiàn)問題才緊張到不要不要的！正確的態(tài)度應該是提前做好預防，避免這種危害的出現(xiàn)。

豬肝是一款寶媽們經(jīng)常用來給寶寶補鐵的食材，但是一般會煮在面里一起吃，寶寶難免會吃膩。單獨打成泥，味道也有點奇怪。西紅柿作為酸甜口味的代表，具有天然調(diào)味的作用，跟豬肝一起搭配，馬上就不一樣了。這碗酸酸甜甜的豬肝泥，隨便什么都能放一點，配面配飯配零食，蘸點吃吃隨時都能進行營養(yǎng)補充！

不要被這顏色蠱惑了，這真的是一碗很有營養(yǎng)的醬料！

菜名：西紅柿豬肝醬

月齡：6月+

食材：西紅柿1個、豬肝50-60g

輔料：生粉適量、植物油適量、蔥少許、姜少許

工具：料理棒、普通鍋、硅膠刷

1.食材準備：西紅柿1個、豬肝50-60g、生粉適量、植物油適量、蔥少許、姜少許；

①豬肝中鐵質(zhì)豐富，是最常用的補血食物；

②豬肝中含有豐富的維生素A，可增強寶寶的抵抗力，對保護眼睛有重要的意義。

2.將豬肝洗凈，最好用流動的水先沖洗3-5分鐘左右，然后在鹽水里浸泡半小時左右，再徹底沖洗干凈；

3.將浸泡好的豬肝沖洗干凈，切成片狀，用流動的水再次沖洗干凈；

完成：

4.鍋中加入清水，放入豬肝和蔥姜焯熟；

5.將煮熟的豬肝取出，放入料理杯中打成泥狀，打的過程中可加入適量溫開水；

完成：

6.將西紅柿洗凈去皮，切成塊狀；

西紅柿的去皮方式有很多，媽媽們可以自由選擇：

① 直接用刨刀將皮去掉；

② 放在鍋中開水里燙一下，表皮就很容易剝下來；

③ 用刀劃個十字形，用開水沖下或者放進微波爐里轉(zhuǎn)一下也很方便剝下來。

7.將切好的西紅柿放入料理杯中打成泥狀；

完成：

8.鍋中刷一層薄薄的植物油，先后倒入西紅柿泥和豬肝泥，煸炒至熟；

9.在生粉中加入適量清水調(diào)開；

加入生粉可以使醬更加濃稠細滑。

10.將生粉水倒入鍋中攪拌均勻，繼續(xù)用小火煮一會兒；

在煮的過程可酌情加入適量清水。

11.待收汁后即可盛出。

豬肝醬的濃稠度和細滑度可以通過加入清水來調(diào)配，媽媽們要注意根據(jù)寶寶的實際情況來定。

吃不完可以放入玻璃罐中冷藏存放（建議48小時內(nèi)食用完畢）：

豬肝中富含豐富的鐵質(zhì)和維生素A，具有補鐵的作用，對寶寶的眼睛也是非常有好處的喲。加上酸甜的西紅柿調(diào)味，蘸什么都很好吃！醬料中的戰(zhàn)斗機果然是名不虛傳呢~

輔食小知識

Q：嬰幼兒為什么容易缺鐵？

A：缺鐵是兒童時期較常見的營養(yǎng)問題，特別是嬰幼兒，生長發(fā)育快，對鐵的需求量大，而飲食結(jié)構(gòu)卻相對單一，容易出現(xiàn)鐵供不應求的現(xiàn)象。

鐵的來源主要有兩條途徑：一是胎兒時期從母體獲取的儲備鐵，二是從出生后的食物中獲取。所以寶寶6個月后，要及時添加含鐵豐富的食物，比如強化鐵的米粉、肉泥、動物肝泥、動物血泥、魚泥等。