番茄羅勒色拉
▲微酸輕食好滋味
材料:
小西紅柿10顆、新鮮羅勒6片、莫札瑞拉水牛奶酪40g、檸檬油醋30g、濃縮巴沙米可醋10g。
做法:
1.西紅柿洗凈,簡(jiǎn)單煮軟后剝皮,拌入檸檬油醋備用。
2.將奶酪切成8塊備用。
3.將西紅柿拌勻,在大盤上依序擺上西紅柿、奶酪、羅勒。
4.最后淋上濃縮巴沙米可醋即可。
Point:
小西紅柿含有豐富的茄紅素、類胡蘿卜素、磷、鐵、鉀、鎂、維生素A、B族維生素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素。搭配莫札瑞拉水牛奶酪,可提供豐富的鈣質(zhì),預(yù)防抽筋及骨質(zhì)疏松。拌入檸檬油醋及淋上濃縮巴沙米可醋提味,是道嘗起來(lái)微酸微甜的輕食色拉。
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