坐月子吃豬肝的做法大全：枸杞豬肝湯

食材：豬肝100克，枸杞50克，料酒、精鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、豬油各適量。

做法：

1、豬肝洗凈，切條。

2、枸杞洗凈。

3、鍋置火上，放豬油燒熱，放入豬肝煸炒，烹入料酒，放入蔥段、姜片、精鹽繼續(xù)煸炒，注入適量清水，放入枸杞共煮至豬肝熟透，用精鹽、胡椒粉調(diào)味，盛入湯碗即成。

功效：適宜產(chǎn)后氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者食用;

坐月子吃豬肝的做法大全：麻油豬肝

食材：豬肝、老姜、麻油、米酒水適量。

做法：

1、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度。

2、老姜洗干凈，連皮切成薄片。

3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑。

4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色。

5、加入月子米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

6、關(guān)火出鍋，盛入保鮮盒內(nèi)即可。

功效：麻油豬肝有破血功效，將宮腔內(nèi)的血塊打散以利排出，豬肝的營養(yǎng)是豬肉的十倍，蛋白質(zhì)含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被吸收利用。產(chǎn)后第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助于子宮的污血排出體外的料理餐品。

坐月子吃豬肝的做法大全：番茄玉米豬肝湯

食材：豬肝200克、番茄2個、玉米一個、姜1小塊、白醋1湯匙(15ml)、鹽1茶匙(5克)、淀粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、清水800毫升、香油1/4茶匙(1ml)

做法：

1、用刀切去豬肝表面的筋膜，洗凈后切成薄片。取一個大碗，倒入白醋和清水?dāng)噭蚝螅湃肭泻玫呢i肝片，浸泡20分鐘。

2、20分鐘后，將浸泡豬肝的水倒掉，并用清水沖洗豬肝2次，瀝干。放入碗中調(diào)入料酒，1/2茶匙鹽和淀粉抓拌均勻，并腌制10分鐘。

3、把番茄洗凈，切成5厘米大小的塊。姜去皮切絲。玉米洗凈后，改刀切成大塊。

4、鍋中放入玉米，姜絲，清水和一半量的番茄塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。此時倒入剩余的一半番茄塊，調(diào)入剩余的1/2茶匙的鹽。攪勻后改成大火，滑入豬肝煮沸，大約1分鐘后至豬肝變色即可關(guān)火。淋入香油攪勻。

功效：豬肝能補血，對女士、小童和體弱者來說，是很好的藥膳。用番茄玉米來滾豬肝湯，酸甜適口，是一道簡單易做的營養(yǎng)靚湯。