活動目標(biāo)：

1、讓幼兒進(jìn)一步認(rèn)識各種蔬菜，初步了解蔬菜對人體的作用。

2、培養(yǎng)幼兒每天吃蔬菜、吃各種蔬菜的好習(xí)慣。

活動準(zhǔn)備：

芹菜、蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、青菜、蔥、花菜、西紅柿等蔬菜、籃子等。

活動過程：

1、談話

教師引導(dǎo)幼兒觀察蔬菜，提問：“你們都認(rèn)識嗎?”請幼兒說出蔬菜的名稱。

2、找一找

分別找一找蔬菜的哪個部位可以吃，如蘿卜吃根，卷心菜吃葉，西紅柿吃果實，花菜吃花，芹菜吃莖(葉)，請幼兒將蔬菜放在相應(yīng)的籃子里。

3、啟發(fā)幼兒討論蔬菜對人體的作用

“人為什么要吃蔬菜?不吃蔬菜會出現(xiàn)哪些不好的現(xiàn)象?”(鼻出血、口角干裂、大便干結(jié)、皮膚干燥等。)

“蔬菜有哪些營養(yǎng)?”引導(dǎo)幼兒自由討論。

教師小結(jié)：蔬菜對身體有好處，不同顏色的蔬菜營養(yǎng)不一樣，綠色蔬菜中顏色越綠營養(yǎng)價值越高。我們應(yīng)該天天吃蔬菜，吃各種各樣的蔬菜，多吃深綠色的蔬菜。

4、蔬菜與衛(wèi)生：

“蔬菜有哪些吃法?”(炒、做湯、包餃子、涼拌等。)

“怎樣吃蔬菜才健康?”引導(dǎo)幼兒交流。

教師小結(jié)：因為蔬菜生長在農(nóng)田里，需要農(nóng)藥和肥料，所以做菜之前要把蔬菜洗干凈，在水里多泡泡。特別是生吃西紅柿和黃瓜等，一定要洗干凈并且去皮。但也有一些蔬菜是農(nóng)民們用了先進(jìn)的方法種植的蔬菜，不用對人體有害的農(nóng)藥，也不讓蔬菜環(huán)境受到污染，這種蔬菜叫做“無公害蔬菜”。

活動延伸：

在日常生活中，引導(dǎo)幼兒參觀菜場，并觀察成人擇菜、燒菜的過程。