在我國和東南亞等地,石榴作為吉祥物是中秋佳節(jié)的應(yīng)節(jié)果品,象征長壽,團(tuán)圓和吉祥。中秋佳節(jié)對著圓月,嘗著美味香甜的月餅,用水晶玻璃果盤盛滿晶瑩剔透的石榴果籽,慢慢品嘗,深深思念著遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的親人、朋友。那份思念,那份真情,婉約、深遠(yuǎn)、寧靜,如水晶般晶瑩剔透。
除此之外,在民間還形成了許多與石榴有關(guān)的鄉(xiāng)風(fēng)民俗。由于石榴多子,于是被象征人丁興旺,民族繁榮。當(dāng)結(jié)婚時(shí),洞房里會懸掛兩個(gè)大石榴。如同結(jié)婚禮品也會有一對繡有大石榴的枕頭,祝他們早得貴子;初生貴子,親友喜歡贈送繡有石榴圖案的鞋、帽、衣服、枕頭等,以示祝賀;老年人過壽時(shí),晚輩要送石榴,祝老人幸福長壽。
另外石榴因其色彩鮮艷、子多飽滿,常被用作喜慶水果,象征多子多福、子孫滿堂。在安徽地區(qū),石榴在大家眼里代表著“多子多?!?。尤其是結(jié)婚沒有生兒子的婦女,在中秋節(jié)這天一定要吃石榴,認(rèn)為石榴多籽,吃了石榴后,就能獲得上天賜?!岸嗌印?。
1、黃色品種較甜。很多人都認(rèn)為越紅的水果越甜,但這在選石榴方面并不適用。石榴品種很多,按表皮分有紅色、黃色等,一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏,皮色粗糙,葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開,果形規(guī)整,皮色光亮,葉片狹長。
2、有棱的比圓的好。很多人買石榴時(shí)第一反應(yīng)是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實(shí),外觀比較圓的石榴,皮都比較厚。反而外觀果棱顯現(xiàn)的,才是皮薄完全成熟的石榴,這樣的石榴更甜。
3、手感重的水分多。一般同樣大小的兩個(gè)石榴,手感重的相對水分大、汁液多,籽粒飽滿。
4、皮肉緊繃的才新鮮。表皮光亮,皮肉緊繃的是新鮮石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放時(shí)間過久導(dǎo)致的。另外,表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。
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