原料：火腿腸、荔枝(妃子笑荔枝)、紫甘藍。 荔枝扒掉皮備用。 紫甘藍切細絲。 火腿腸斜切成小塊。 火腿片先擺入盤中。 紫甘藍加鹽、白醋、白糖，拌勻。 將拌勻的紫甘藍放在火腿片中間，先鋪上一層，將荔枝放上去，再鋪一層紫甘藍，將剩下的荔枝放上，可以上桌了。

提前用冷開水在冰箱里凍一些冰塊，隨用隨取。 自制糖水：650g細砂糖加上600ml水煮滾即可。 準備好原材料。 柳橙洗凈、去皮切小塊;西瓜洗凈、去皮及籽切小塊。 西瓜放入攪拌機，倒入30ml冷開水，以高速攪打20秒。 用濾網(wǎng)過濾備用。 柳橙放入攪拌機，倒入20ml冷開水，以高速攪打30秒，過濾備用。 將碎冰及糖水倒入杯中，然后倒入橙汁。 再將西瓜汁慢慢倒入，即可呈現(xiàn)美麗的雙層果汁了。

準備的材料：西瓜、香蕉、芒果、淡奶油、純牛奶。 將各種水果切成丁備用。 取一個鍋，放適量的清水和冰糖，將冰糖溶化成糖水。 把冰糖水放在一個容器中，放涼。 放入100ML的淡奶油。 放入200ML的純牛奶，然后把混合后的糖水放入冰箱冷藏半小時。 半小時后取出，放入芒果丁。 放入香蕉段。 放入西瓜丁，攪拌一下就可以吃啦。

把蝦清理干凈后切成小丁，加少許料酒，鹽，胡椒粉腌制一會。 雞蛋打散加一點點鹽，加少許水淀粉。 準備好所有材料：將胡蘿卜切小丁，與豌豆，玉米一起入開水中綽燙，火腿，洋蔥切小丁，米飯盛一小碗。 鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出。 再將洋蔥放入煸香。 下火腿翻炒。 接著放入胡蘿卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。 炒勻后將米飯倒入。 米飯炒散后加入番茄醬，少許鹽調味，炒勻后盛出。 鍋洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，轉鍋子攤成均勻厚度的蛋皮，在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯。 再將蛋皮對折，封口處按壓粘牢。 出鍋后淋上少

準備原料。 豬瘦肉洗凈切末，用油鹽腌制5分鐘。 在腌好的肉內打入雞蛋，糊椒粉。 攪拌均勻。 在攪拌好原料里加等量的水繼續(xù)拌勻，煮飯時放在電壓力鍋內蒸熟。 蒸好的樣子。 取出時用勺子在蛋面上畫上心形即成。

干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。 關火后倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以。 散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻(鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋)。 打入一個雞蛋，不要翻動。 倒入少許清水(清水可以降溫，并產(chǎn)生水蒸氣)，這個時候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音后關火(因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響)。 蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘后就可以了。

準備好食材。 把雞蛋剝好，蛋黃放入碗里。 用小勺把蛋黃碾碎。 把碾碎的蛋黃倒入稀飯碗里。 放一點點鹽，攪拌均勻就可以給寶寶吃了。

刀豆去兩頭。 清洗干凈一分為二。 姜切條，干椒中間劃開。 食材合照，面條我買了一塊錢的因為就自己吃飯。 鍋里放入適量的油，油熱放入干椒姜爆香。 在加入刀豆一起翻炒，放入鹽，十三香老抽，蔬之鮮調味，翻炒均勻。 在倒入滿過刀豆的水，我是加了500毫升水，具體還是按自己做的量來加水或減水。 上面鋪上面條，小火燜燒五分鐘，一定要小火。 在把上面沒上色的面條用筷子翻過來讓面條充分入色，在大火收汁即可。 汁水收好即可關火，在放入香油攪拌均勻即可出鍋。 香辣的燜面就可以吃了。

土豆切條，刀豆摘成4厘米左右的段，洗凈備用。 熱油炒刀豆土豆。 加點糖。 倒醬油。 加點水。 加一點海鮮醬煮。 調小火燜至土豆酥爛，調味就可以了。

刀豆摘取老筋，洗凈。 切細絲。 豆腐切長條。 鍋中放油加入刀豆翻炒段生。 放入豆腐。 翻炒一會兒加鹽。 繼續(xù)炒勻即可。

蛤蜊吐盡泥沙后洗凈。 香菜切末，姜切細絲。 豆腐切塊(大小自行掌握，個人認為切小些容易入味)。 將蛤蜊控凈水，直接放入鍋中開火蒸。(這里無需放水，蒸蛤蜊時會出湯)。 蛤蜊蒸至開口時撈出。 鍋內原湯中加入適量開水，燒開后放入姜絲和豆腐煮至水開。(如果蛤蜊的泥沙沒有吐盡，原湯需要過濾一下)。 加入撈出的蛤蜊，加適量的鹽調味后撒入香菜末。(蛤蜊原湯本身就有咸味，最好嘗過后再適量加鹽)。

把豆腐切成菱形片狀，厚約1公分，放在平底鍋里煎，煎時在鍋里把八角1朵瓣碎，放在鍋里同豆腐一起煎，豆腐煎至兩邊金黃色。 把咸肉、筍塊切成絲，把姜、蔥、蒜切碎。 把咸肉絲放入鍋，加約2湯匙水，等水干后煸至肉絲能出少許油，但不要煸得太過火，盛起備用。 鍋底留油，如果油太少再加1湯匙菜油，加姜茸、蔥茸和蒜茸，爆香。 放八角1朵和甜面醬1滿湯匙，把醬炒香。 倒入肉絲、豆腐和筍絲，稍翻炒，倒入高湯1/2碗，烹入生抽、糖、胡椒粉、料酒來調味，蓋蓋子燜片刻，用一小碗，放水3湯匙和玉米淀粉1茶匙兌成的水淀粉，收至汁稠，撒約1茶匙麻油增香，稍兜勻，上盤，表面撒少許蔥絲即可。

豆腐切小塊，放鹽水中浸泡一會兒。 把各種粉加鹽調勻; 蔥切末。 豆腐塊擦干或晾干水分; 鍋中加油稍加熱，放入豆腐小火煎，灑上少許椒鹽。 翻面煎，也灑上些椒鹽; 如此反復三四次。 至表面金黃脆皮，灑上蔥花即可。

準備好原材料， 菠蘿用淡鹽水泡上一會兒切成片; 炒。 雞肉片加入適量的鹽、淀粉和料酒， 抓勻后腌制一下。 燒鍋開水，加入少許鹽，將意大利面下入， 煮到軟硬合適的程度。 撈出來瀝干水分， 加入少許橄欖油攪拌均勻。 燒熱鍋，加入黃油。 將腌制好的雞肉片下入里面煸炒。 肉片煸炒變色后加入菠蘿片 一起翻炒。 翻炒幾下后加入煮好的意面翻炒。 加入適量的鹽調味。 最后加入點紅辣椒一起翻炒。 盛入盤中。

菠蘿洗凈。 菠蘿切丁。 煮鍋里放鹽，菠蘿丁，冰糖，適量水，開火煮制。 煮至冰糖融化，湯汁快干時放入破壁機。 選擇醬料功能。 打至菠蘿細膩粘稠即可關機。 打好的菠蘿醬倒入煮鍋中，小火加熱。邊加熱邊攪拌，防止糊鍋。 煮至粘稠后即可趁熱裝入開水燙過的玻璃瓶中，蓋蓋倒扣至涼。這種方法適合長期保存。 酸酸甜甜菠蘿醬。

吉利丁片提前用涼開水泡軟待用。 榴蓮肉中加入牛奶和檸檬汁用料理機打成泥待用。 奶油奶酪隔水加熱用打蛋器打至順滑。加入隔水融化的吉利丁液，攪拌均勻。(融化丁片水溫不能高過50度，不然會影響吉利丁凝固)。 加了丁液的芝士與榴蓮泥混合均勻。追求口感的最好過一過篩。 淡奶油中加入糖粉打到六成發(fā)，是可流動的那種。 將混合好的榴蓮芝士糊分三次與打到六成發(fā)的淡奶油混合。 將榴蓮慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏4小時。 冷藏4小時后取出撫熱毛巾，或著電吹風吹一下。放脫模器上脫模。

黃油切小塊在室溫下軟化。 黃油中加入糖粉。 用打蛋器將黃油打發(fā)。 分次雞入全蛋液。 直至蛋液全部打入打發(fā)的黃油中。 榴蓮肉打成茸。 面粉和奶粉混合篩入黃油中。 用刮刀切拌均勻。 再加入榴蓮茸。 切拌均勻。 烤盤鋪上油紙，用裱花帶把曲奇定型。 烤箱180度預熱。 放入烤箱中層上下火烤10--15分鐘即可。

剝開榴蓮。 剝皮綠豆。 把綠豆煮熟。 把榴蓮壓碎。 榴蓮里放點食鹽增加一點甜味。 綠豆熟后壓碎后加放一點食用油。 綠豆里放點糖。 加少量的面粉。 綠豆面合好后松弛十分鐘 把綠豆面搟開。 包入榴蓮。 整形好后表面噴上水.烤箱200度預熱5分鐘后放入烤箱中.20分鐘.中途再噴一次水 出爐.上桌。

卡夫芝士室溫放軟2個小時后切碎加入奶油(淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可少許砂糖)用電動打蛋器打至無顆粒七分發(fā)狀態(tài)(慕絲狀態(tài)，挑起仍然緩緩流動)。 榴蓮一塊分2-3次慢慢撕開壓爛放入內攪拌均勻。 吉利丁片用水泡軟后加入1大茶匙熱水隔水加熱溶化(也可放入微波爐中火加熱1分鐘)攪拌均勻倒入奶油芝士榴蓮糊內攪拌均勻。 把布丁糊倒入杯內，放入冰箱冷藏6小時或過夜即可。

先做泡芙皮，水、油、鹽、一起入鍋以中大火煮沸騰轉中小火(這時要小心會油爆)。一起倒入過篩的低粉快速攪拌2~3分，基本上呈團狀面煳(也可見到鍋底一層薄膜)就可以離火。蛋打散、摸一下面糊如果還會燙手，再攪拌幾下散熱，就可以分次將蛋液拌入; 讓面糊充分吸收蛋液，拉起來就會有倒三角形，即攪拌完成?？鞠漕A熱200度，面煳以兩支湯匙分成9小堆、手沾少量水在泡芙表面整形，烤25分鐘。 再做南瓜餡，南瓜泥加粉類拌勻; 鮮奶+糖煮融化，加入不斷攪拌至濃稠狀即可。 加入香草醬拌勻、待涼后放裝入擠花袋。 所有食材都放冷卻，泡芙切開、擠入南瓜餡; 用融化的巧克力醬畫上表情即完成