1、桂圓紅棗銀耳湯
材料:銀耳2朵,紅棗30克,桂圓50克,冰糖40克,水1000克。
做法:
(1)銀耳用清水泡發(fā)后,剪去蒂部,撕碎成小朵;紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后,洗凈瀝干。
(2)將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中,加入清水,倒入冰糖,蓋上鍋蓋,大火燒上汽后改小火,壓20-25分鐘即可。
2、桂圓紅棗雞蛋糖水
材料:桂圓約20顆,紅棗9顆,雞蛋一個,生姜一小塊,冰糖適量。
做法:
(1)桂圓、紅棗洗凈。
(2)水燒開,放入桂圓、紅棗和生姜,煮開5分鐘,放入冰糖再煮5分鐘。
(3)中火,打入雞蛋,不要打散,煮7分鐘即可。
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