白果小孩子能吃嗎

小孩子盡量少吃或者不吃白果，如果是5歲以下的小孩不建議給孩子食用白果，成人一天食用不要超過10顆。

白果肉中含有一種白果酸，果仁中含有白果二酚，這些都是有毒物質(zhì)，食用后即可刺激神經(jīng)、胃粘膜及皮膚，并發(fā)生病變。幼兒生食白果5到10粒就會引起中毒。炒熟后的白果毒性雖降低，仍不能多食。

吃白果禁忌

1、孕婦不宜吃白果，白果含有一定量的氰甙，孕婦服后極易使胎兒神經(jīng)受到毒害。胎兒在母體內(nèi)的分化取決于其神經(jīng)的正常發(fā)育，所以很可能使正在發(fā)育的胚胎四肢部分受到傷害而出現(xiàn)畸形。

2、不宜過量吃白果，過量食用白果，會出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉、抽搐、肢體僵直、皮膚青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒現(xiàn)象，因此不宜過量、過頻食用，婦不宜食用。

3、不宜生吃白果，白果中能引起中毒的物質(zhì)， 氰苷、銀杏酸、生物堿都很怕熱，加熱可以除去很大一部分毒素。

4、白果芯和種皮不能吃，白果綠色胚芽部位的毒素含量最高，過量食用，會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、抽搐甚至呼吸困難等中毒現(xiàn)象。因此，食用白果前，一定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯(綠胚芽)。

白果的健康吃法

1、燉甜品

白果和多種做甜品的食材都能搭配，它的味道和那些食材相得益彰，使做出來的甜品不僅味道很好，而且有很好的營養(yǎng)和養(yǎng)顏之效。白果和銀耳、冰糖、桂花和黑米等搭配，還能當(dāng)作做蛋糕甜品的輔料，白果在甜品中很適用。

2、煮粥

想要吃清淡一點(diǎn)的營養(yǎng)粥，那就少不了用白果來煮粥吃了，白果的清甜香味搭配瑩白的粥品，不僅美味清淡，它還具有不錯的滋補(bǔ)作用，白果粥很適合在入秋的時(shí)候食用，不僅能潤肺止咳，還能潤燥養(yǎng)顏。

3、熬肉湯

白果燉雞是四川名菜，白果的營養(yǎng)價(jià)值很高，和營養(yǎng)高的肉類一起燉食，其滋補(bǔ)效果更佳。很多肉湯中都可以搭配白果，如紅棗當(dāng)歸烏雞湯、排骨湯、肚片湯等，在秋冬時(shí)節(jié)食用這些滋補(bǔ)湯，對身體有很大的益處。