做法一

材料：南瓜、面粉、鹽(少許)、泡打粉(一點點)、色拉油

做法：

1、南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，切成小條;

2、面粉加泡打粉和鹽混勻，再加水制成較厚的面糊;

3、把南瓜條蘸取面糊，放入熱油鍋中炸;

4、約炸5分鐘椒鹽南瓜條就可以享用了。如果喜歡吃糖食可以在面粉中加糖。

做法二

材料：南瓜400g、咸蛋黃3粒(蒸熟壓爛)、牛油1大匙、粟粉和咖喱葉適量、糖少許

做法：

1、咸蛋黃蒸熟壓爛，咖喱葉洗凈切絲備用;

2、金瓜削皮去籽切條狀，加入少許鹽捉勻腌至金瓜表面出水;

3、鍋里注入油燒至6成熱，金瓜均勻的拍上一層薄薄的粟粉，下油鍋炸至微黃取出瀝油;

4、倒出多余的油，下咸蛋黃和咖喱葉干鍋炒香后，加入牛油炒至溶化起泡泡;

5、加入少許糖和金瓜條拌勻即可。

做法三

原料：南瓜100g、面粉100g個、韭菜10g、紅彩椒10g、鹽2g、五香粉少許

做法：

1、韭菜，紅彩椒切成小顆粒待用;

2、南瓜蒸熟壓成南瓜泥，加入一個雞蛋攪勻;

3、加入適量面粉，鹽，五香粉攪勻;

4、加入切好的蔬菜顆粒攪拌均勻;

5、裝入裱花袋，裱花袋底部煎一個小口子，像擠面條一樣擠到熱油鍋里;

6、炸至表面金黃就好了，全部炸在復炸一遍，好讓外皮更加酥脆。