蜜棗燉羊小排 羊肉的鮮美新吃法
2018年11月23日 17:46出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：664
寒冷的冬季最適合吃一些滋補(bǔ)的羊肉來進(jìn)補(bǔ)，羊肉和香料是最互補(bǔ)的伙伴，搭配不同佐料總能帶給味蕾全新的驚喜，下面一起來學(xué)習(xí)一下這道蜜棗燉羊小排的做法。
- 主料
- 羊排6根
- 大蒜3~4瓣
- 洋蔥1顆
- 鷹嘴豆半罐
- 輔料
- 蜜棗150g
- 雞高湯300ml
- 黑橄欖18顆
- 香菜適量
- 制作步驟
1. 將大蒜拍扁切碎，洋蔥切丁;
2. 在不銹鋼鍋中放入特級(jí)橄欖油，熱油后放進(jìn)羊排兩面煎黃后取出備用;
3. 以鍋中的油炒香洋蔥和蒜末后，加入香料翻炒約2分鐘;
4. 加入雞高湯、濃縮蕃茄醬、鹽和胡椒，小火煮約20分鐘;
5. 加入羊排、鷹嘴豆、橄欖和椰棗，放進(jìn)烤箱中，以200度慢燉約20分鐘;
6. 擺盤，淋上檸檬汁，灑上香菜即完成。
- 冬季食譜
- 羊肉
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