甜粿怎么做

甜粿怎么做：潮汕甜粿

材料：糯米粉2千克、白砂糖1.5千克、甘油兩匙、腐膜一大張。

做法：

1、糯米粉過(guò)篩兩遍。

2、燒好開水將白砂糖沖成糖漿水，糖漿水放涼后與糯米份攪拌成漿糊狀，放置過(guò)夜。

3、蒸籠墊上腐膜，倒入糯米漿，蒸籠蓋盡量密封，用旺火蒸10小時(shí)左右(時(shí)間越長(zhǎng)出來(lái)的甜粿顏色越紅亮)，一兩個(gè)小鐘注意往蒸籠下加水。

4、蒸好的甜粿為了使表面看起來(lái)更光滑好看，可以待稍涼抹上甘油，也有一定的香味。

甜粿怎么做：甜芋粿

材料：芋頭250克、糯米粉300克、在來(lái)米粉1/2米杯、水420克、糖160克。

做法：

1、芋頭刨絲，我用切的比較有口感。糯米粉和在來(lái)米粉混合備用。取一鍋把水和糖放入煮滾，將芋頭絲加入一起煮個(gè)3分鐘入味。

2、將芋頭甜湯趁熱加入粉中，用筷子攪拌均勻，呈黏稠狀。

3、倒入鋪好烘焙紙的容器，放入蒸籠，中大火蒸30分鐘。視食材的厚薄蒸的時(shí)間做調(diào)整。

4、出爐。

甜粿怎么做：蛋煎黑糖甜粿

材料：黑糖甜粿適量、雞蛋一個(gè)。

做法：

1、黑糖甜粿切片。

2、準(zhǔn)備雞蛋。

3、雞蛋打散，甜粿裹上蛋液。

4、入鍋小火煎至變軟。

5、擺盤即可。