鵝肉可以和牛肉一起吃嗎?

可以，很滋補。

鵝肉和牛肉營養(yǎng)價值特別高，富含多種維生素和蛋白質脂肪氨基酸，而鵝肉的價值比牛肉還要高一倍，這兩種肉燉在一起吃是有比較顯著的滋補效果。可以補腎楊雪，促進人體更好消化。

鵝肉有什么營養(yǎng)價值?

鵝肉營養(yǎng)豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。

鵝肉的蛋白質含量很高，根據(jù)測定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

同時鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國糧農組織列為21世紀重點發(fā)展的綠色食品之一。

中醫(yī)理論認為鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱.氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用。補虛益氣，暖胃生津。

凡經?？诳省⒎α?、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展，還可治療和預防咳嗽等病癥，尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效。特別適合在冬季進補。

牛肉有什么營養(yǎng)價值?

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。

適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。