引發(fā)“爆米花肺”

美國(guó)多家微波爆米花調(diào)味車間的工人罹患罕見肺病，也被認(rèn)為與他們接觸奶油口味爆米花冒出的氣體有關(guān)。

報(bào)告認(rèn)為，造成“爆米花肺”的主要原因可能是在爆米花制作過程中使用了一種名為聯(lián)乙醯的添加劑。這種化學(xué)物質(zhì)可引起支氣管疾病。據(jù)媒體報(bào)道，生產(chǎn)此類爆米花的四家美國(guó)公司已經(jīng)表示，將改善爆米花制作工藝，不再使用聯(lián)乙醯。

引起鉛中毒

爆米花機(jī)的罐內(nèi)涂有一層含鉛合金，當(dāng)爆米花機(jī)器加熱時(shí)會(huì)有一部分鉛變成蒸汽進(jìn)入爆米花中，這些鉛隨之進(jìn)入人體，如果劑量大可能損害人的神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。因此爆米花不宜多吃。

影響腎臟功能

爆米花中含有甜味劑和香精成分，多吃爆米花會(huì)攝入更多的食品添加劑，這些物質(zhì)多吃會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。特別是不合格的爆米花存在食品添加劑超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，因此爆米花不宜多吃。

引起肥胖

爆米花的熱量略微有些偏高，100克爆米花的熱量為387大卡，因此減肥期間是應(yīng)當(dāng)適量食用為宜的。如果減肥期間食用爆米花那么則需要適當(dāng)?shù)販p少主食的攝入量，這樣才不會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過高，增加長(zhǎng)胖風(fēng)險(xiǎn)。