紅糖糍粑隔夜還可以吃嗎?

可以吃。

天氣熱的話建議放在冰箱內(nèi)，室溫比較低的話可以不放冰箱。

隔夜的紅糖糍粑口感肯定是沒有現(xiàn)做的好吃，隔夜的紅糖糍粑建議加熱之后再吃，否則太硬。

紅糖糍粑怎么做好吃?

材料：

糯米粉100克、溫水(攪拌糯米粉)適量、紅糖50克、溫水(兌紅糖)40克

做法：

1、紅糖用溫水融化開;

2、糯米粉倒入盆中，加入溫水，一點一點的加，一邊用筷子攪拌，加水到最后能和成面團即可;

3、把和好的面團揉成長條，再切成均勻的小塊，團圓，按壓成餅;

4、平底鍋內(nèi)加入少許的油，油熱放入面餅煎至酥脆，兩面金黃;

5、倒入融化好的紅糖水，小火煮至每塊面餅都裹上紅糖汁水即可出鍋。

做紅糖糍粑注意事項

1、糯米粉和面的時候注意要用溫水而不是涼水或者是開水，涼水和面容易發(fā)硬，開水和面則容易太過綿軟影響口感，而用溫水和面則是最為恰當?shù)模浥聪闾疬€不發(fā)硬;

2、煎糯米餅的時候，小火慢慢煎，而且油無需過多，記得別急著翻面，待將一面煎定型后再犯，否則糯米糍粑容易破;

3、熬紅糖水的時候，注意要不停攪拌，防止糊鍋了，放入糯米餅后稍微煮一會入味后即可，不要時間太長了。