蘋果的平均GI值是38。而且含有豐富的纖維跟水分,可以幫助消化。多種維生素也能讓身體更健康。
火龍果GI值大約42,含糖量低、富含膳食纖維、能幫助控制血糖,而且紅色果肉又比白色果肉效果更好。
綠色、金黃色奇異果的GI值都低于55,而且奇異果的纖維會在胃中膨脹并增厚,能使血液中糖份吸收更穩(wěn)定。營養(yǎng)和健康網(wǎng)站Real Nutrition的營養(yǎng)師Shapiro說:「奇異果內(nèi)的維生素C含量豐富,在口中不會太甜,并且含大量水分?!苟移娈惞械纳攀忱w維和奇異酵素也有益消化功能。
百香果GI值驚人的才16!盡管糖分不低,但具有超高含量的膳食纖維,而且建議籽要咬碎吞下去,這樣一來膳食纖維攝取量就達到一天的2/3了!
酪梨也屬于低GI食物,GI值大約為27,雖然卡路里比其他水果高得多,醣類含量卻很低,而且比起動物性脂肪,是非常好的油脂來源?!稜I養(yǎng)雜志》上發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn),適量食用不僅具有減肥作用,而且可以抑制食慾。 這項研究報告說,肥胖的受試者午餐吃了半個酪梨,導(dǎo)致飽腹感持續(xù)長達5個小時。
圣女果是番茄的一種品類,我們會看到它在健身餐中的出現(xiàn)概率非常高,因為它集高纖維、低糖分、低GI(30)于一身,還能美容養(yǎng)顏,男女生都能食用。
莓果類是一個完美的低GI水果家族!營養(yǎng)和健康網(wǎng)站Real Nutrition的營養(yǎng)師Shapiro指出「莓果含糖量低,膳食纖維和抗氧化劑含量高,使其成為健康的好水果。」而且蔓越莓中含有多種多酚化學(xué)物,可抗氧化基,減少體內(nèi)氧化作用。巴西野莓則含有大量的抗氧化劑,低糖且富含膳食纖維。另外,覆盆子,藍莓和草莓也都是不錯的選擇!
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