枸杞粥
做法:枸杞子20克,大米120克。大米煮至半熟時加入枸杞子煮成粥。
功效:此粥能補肝腎而明目。用于頭暈眼花、耳鳴、腰膝酸軟者。健康人常食之,可增強體質(zhì),益壽延年。
枸杞黑豆紅棗湯
材料:黑豆100克,枸杞5克,紅棗10個
做法:鍋中加適量的水,水加好了之后,再慢慢的依次倒入準備好了的黑豆、枸杞子、紅棗,用急火把它給煮沸。改用文火熬至塬料熟爛,即可食用。每日早、晚服食,可長期食用。
功效:黑豆含有非常豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、菸酸等營養(yǎng)物質(zhì),能夠有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞性味甘平,能夠滋補肝腎、明目、養(yǎng)血、增強免疫力。
枸杞豬潤瘦肉湯
材料:枸杞一把,豬潤少許,瘦肉約8兩,姜6片,杞子1湯匙
腌肉料:糖1茶匙,胡椒粉少許,米酒1湯匙,鹽半茶匙,生粉1茶匙,水3湯匙
腌豬潤料:米酒1湯匙,姜絲1湯匙,蔥1支,醬油1茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉少許,麻油半茶匙
做法:
1. 枸杞洗凈摘葉(摘葉要小心,梗里有很多銳刺),把梗及姜片先放入鍋內(nèi),加水煮20分鐘,之后把梗丟掉,把葉放入滾約10分鐘即可。
2. 豬肉切片,加入腌肉料拌勻,腌15分鐘。
3. 豬潤切厚片(我喜歡厚一點,口感不會那么容易變「柴」),放入水中浸一個小時,浸出血水然后把水倒去,加入腌豬潤料拌勻,腌個10分鐘。
功效:這個湯春秋兩季很常喝,又可明目養(yǎng)肝、清熱止渴、養(yǎng)肝腎,降肝火。
4. 把腌好瘦肉放入湯中,待瘦肉變白,轉(zhuǎn)小火加入豬潤及枸杞,加蓋煮5分鐘之后,用鹽調(diào)味即可。
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