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小朋友都喜歡的開胃小吃馓子

2016年03月22日 15:26出處：親親寶貝網(wǎng)作者：wwr閱讀次數(shù)：321
標(biāo)簽：馓子開胃食譜
馓子，是很多大人小朋友都喜歡吃的早點小吃，我國南北各地清明節(jié)都有吃馓子的食俗，而馓子的做法其實很簡單，小編來為大家介紹一種馓子的做法，讓其吃起來又酥又脆。
適宜年齡
3-6歲
主料
  • 面粉500g
  • 洋蔥1個
  • 雞蛋1個
輔料
  • 花椒10g
  • 油1.5kg
  • 鹽7g
制作步驟
  • 1. 將洋蔥切成小塊
  • 2. 洋蔥、花椒、下鍋燒開水冷涼備用。(花椒不要太多)
  • 3. 把花椒、洋蔥、撈出來 (根據(jù)個人口味用不用蔥椒水)。
  • 4. 面粉加鹽、雞蛋、蔥椒水揉成一個光滑的面團。 (根據(jù)個人口味用不用蔥椒水)
  • 5. 涂上一層油，蓋上濕布，餳六十分鐘。
  • 6. 把面團分成一樣大小小面團， 蓋上濕布再餳十分鐘。
  • 7. 把面團搓成指頭粗細的長條，不要弄斷了哦，盤在一個干凈的盤里。涂上一層油，防止盤起的面條粘在一起，蓋上濕布再餳十分鐘， 可以再細一點。 (粗細自己調(diào)整)
  • 8. 用筷子繃著面條下鍋炸。再快炸硬定形的時候扭動筷子，給面條扭出個漂亮的形狀來。(形狀自己調(diào)整)
  • 9. 炸至金黃色就可以瀝油起鍋了。
小貼士
1、因為是自己家里炸。所以在餳面的時候用刷子刷上一層油就足夠，下鍋炸的時候可以把鍋斜著擱在灶上并且把馓子盤小一點。
2、盤面條的時候，最好在手上抹上油，免得最后面條粘在手上不好取下來。
3、下鍋炸的時候，在沒炸硬定形之前不要把筷子抽出來，會散掉的
4、在沒把筷子抽出來之前，可以一邊炸一邊輕輕扭動筷子，為防止面條粘在筷子上，也方便最后筷子能輕松抽出來。

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