孕婦可以吃番茄醬嗎

孕婦可以適量吃一些番茄醬，番茄醬中除維生素C以外的絕大部分營養(yǎng)素含量都遠遠高于番茄，而且番茄醬中膳食纖維的含量是番茄的4倍多，維生素E含量接近番茄的8倍，而且番茄醬還能夠起到很好的開胃效果，對于孕期食欲不佳的孕婦來說也是一道非常不錯的調味品。

不過番茄醬的過程中難免會加入一些防腐劑，而防腐劑是有致癌的作用的，所以孕婦多吃可能會影響到胎兒的正常發(fā)育。另外番茄醬也屬生冷食物，如果孕婦的腸胃功能本身就不是很好的話，大量的食用番茄醬的話就有可能會引起腸胃功能紊亂，從而出現(xiàn)痙攣的危險，不利于優(yōu)生優(yōu)育。因此孕婦在吃番茄醬時一定要注意適量。

番茄醬的自制做法

準備材料：小番茄、白酒

自制番茄醬的做法步驟

1、小番茄沖洗干凈，用淡鹽水浸泡片刻后，再次沖洗干凈，去蒂。

2. 小番茄切成小塊，用料理機把小番茄研磨成番茄汁。

3、番茄汁倒進搪瓷鍋或者不銹鋼鍋中，大火加熱，煮沸后轉小火。

4、消毒玻璃瓶。玻璃瓶清洗干凈，玻璃瓶放入烤箱，100度烘烤10分鐘左右，烘干水分。

5、熬煮40至60分鐘，直到番茄汁變稠，呈現(xiàn)鮮艷的紅色，散發(fā)濃郁的番茄香氣即可。我用的小番茄很多，煮了一大鍋，所以時間久點，用了差不多一個小時。

6、灌裝番茄醬。鍋不離火，將番茄醬灌入消毒好的玻璃瓶，裝置8分滿，倒入一湯匙白酒，立刻蓋上蓋子，密封好，制作出的番茄醬可室溫放置幾個月之久。