芡實(shí)怎么吃補(bǔ)腎

芡實(shí)怎么吃補(bǔ)腎：山藥薏米芡實(shí)粥

材料：山藥1根(約300克)、 薏米50克、芡實(shí)40克、大米100克。

做法：

1、薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)。大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)(不泡也可以)。

2、將浸泡好的薏米，芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。

3、帶上橡膠手套，將山藥去皮(否則山藥的黏液會(huì)讓手部發(fā)癢)，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。

芡實(shí)怎么吃補(bǔ)腎：綠豆薏米芡實(shí)粥

材料：綠豆、薏米、芡實(shí)。

做法：

1、綠豆、薏米洗凈，浸泡1-2個(gè)小時(shí)。

2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時(shí)放入芡實(shí)，再稍開即可。

3、如果是干芡實(shí)，要和豆子和薏米泡同樣的時(shí)間，一起入鍋煮。

芡實(shí)怎么吃補(bǔ)腎：花旗參芡實(shí)排骨湯

材料：花旗參、芡實(shí)、豬排、山藥

做法：

1、煮滾一鍋水，加入豬排高火出水3分鐘。

2、在鍋中將豬排同泡好的花旗參，芡實(shí)和山藥混合。

3、放入鹽調(diào)味即成。

芡實(shí)怎么吃補(bǔ)腎：芡實(shí)淮山枸杞排骨湯

材料：排骨(肋排)、芡實(shí),、淮山、枸杞、 姜、料酒、鹽。

做法：

1、排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣。

2、排骨放入湯鍋,加水沒過排骨, 大火燒開,放姜, 料酒,上蓋轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右,放入芡實(shí)(約1湯碗或抓1把), 淮山(約6片), 小火繼續(xù)煮40分鐘左右, 放入枸杞(沖洗干凈),關(guān)火后放適量鹽即可。

芡實(shí)怎么吃補(bǔ)腎：芡實(shí)蝦仁

材料：鮮河蝦仁300g、鮮芡實(shí)100g、精鹽4g、雞蛋清1只、干淀粉5g、濕淀粉5g、料酒5g、味精1g、太太樂雞精1g、麻油5g、蔥姜汁5g、雞清湯100g、色拉油(750g耗約75g)。

做法：

1、將蝦仁漂凈，用潔凈的毛巾吸干水分，置碗內(nèi)加精鹽、料酒、蔥姜汁、味精和雞蛋清拌至有粘性，再放入干淀粉拌勻上漿。

2、鍋洗凈置中火上，舀入色拉油燒至四成熱時(shí)，倒入上漿的蝦仁劃散，至斷生發(fā)白時(shí)撈出;再倒入芡實(shí)焐至熟時(shí)，倒入漏勺濾油。

3、原鍋內(nèi)加入雞清湯、蔥姜汁、料酒、精鹽及味精和太太樂雞精，調(diào)好咸鮮味，下入濕淀粉勾薄芡，然后，倒入芡實(shí)、蝦仁，顛翻均勻，淋上麻油，出鍋裝碟即成。

小貼士：這道菜清新爽口，是補(bǔ)腎佳品。