怎樣吃海參最補(bǔ)腎

怎樣吃海參最補(bǔ)腎：花膠海參燉鷓鴣

材料：鷓鴣1只、花膠40g、海參2條、姜片適量、鹽適量、鮮雞1/4只。

做法：

1、花膠海參。

2、提前把海參和花膠泡發(fā)處理好。

3、準(zhǔn)備的材料。

4、雞肉去皮斬大塊、鷓鴣洗干凈，取出內(nèi)臟洗干凈。

5、鍋里下清水，加入雞肉和鷓鴣焯水。

6、焯水后用清水沖洗干凈。

7、花膠和海參切段。

8、鍋里燒開水加入海參和花膠還有一湯匙花雕酒和姜片焯水，焯水后撈起沖洗干凈備用。

9、所有材料放入燉鍋，加入姜片。

10、再加入適量的水。

11、蓋蓋高火2個小時。

12、2個小時后下鹽調(diào)味。

怎樣吃海參最補(bǔ)腎：海參蛋羹

材料：雞蛋1顆、海參1根、白果1枚、生抽8克、香油少許、水75克。

做法：

1、將雞蛋打入碗中。加入清水，雞蛋和清水的比例約為1：1.5，水的比例也可稍高，位于1：1.5-1：2之間。用手動打蛋器將水和雞蛋攪打均勻，此時攪打過程會出現(xiàn)很多泡沫。

2、將雞蛋液用濾網(wǎng)過濾至碗中，將所有泡沫全部濾掉。如果一次過濾仍有泡沫，可進(jìn)行二次過濾。沒有泡沫的雞蛋液蒸出的雞蛋羹才是柔滑的。

3、用耐高溫的保鮮膜覆蓋住碗，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小孔。

4、起蒸鍋，上氣后，將碗放入蒸鍋內(nèi)，蒸十分鐘左右。

5、蒸雞蛋羹的同時，可以將白果放入烤箱烘烤十分鐘至熟。白果也可在蒸蛋羹之前放入碗中同蛋羹一起蒸熟，不同的是白果會沉入碗底部。

6、蒸熟的雞蛋羹出鍋，揭開保鮮膜。表面淋上生抽醬油、少許香油。

7、將參鮮生3A級海參提前從冰箱拿出放入冷水中緩化10分鐘，完全解凍后，放在雞蛋羹的正中央。(海參是無添加即食海參，無需泡發(fā)，特別方便)

8、放入烤熟的白果。完成。

怎樣吃海參最補(bǔ)腎：鮑汁海參

材料：段木花菇50g、海參100g、雞500g、豬肉塊250g、鹽適量、生姜適量、大蒜適量、白糖適量、醬油適量、雞湯適量。

做法：

1、將椴木花菇洗凈后放入冷水中浸泡至完全發(fā)透。

2、海參泡發(fā)好后焯水備用。

3、一只雞，豬肉洗干凈備用。

4、將生姜，雞，豬肉冷水下鍋煮開。

5、熬煮2小時以上熄火。

6、將發(fā)透的椴木花菇和海參放入一不銹鋼鍋中，倒入熬好的雞湯，鍋煮開后轉(zhuǎn)小火燜制10分鐘關(guān)火。

7、關(guān)火后放20分鐘，再開火燜制5分鐘即可。

8、最后將調(diào)好的汁淋在上面。汁由白糖、鹽、醬油、生姜調(diào)制。