濕熱體質(zhì)可以吃山藥嗎

濕熱體質(zhì)可以吃山藥。濕熱的一般表現(xiàn)為：肢體沉重，發(fā)熱多在午后明顯;舌苔黃膩，脈數(shù)。具體表現(xiàn)因濕熱所在不同的部位而有差別：在皮肉則為濕疹或疔皰;在關(guān)節(jié)筋脈則局部腫痛。但通常所說的濕熱多指濕熱深入臟腑，特別是脾胃的濕熱，可見脘悶腹?jié)M，惡心厭食，便溏稀，尿短赤，脈濡數(shù)。山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，健脾益胃寬腸，對(duì)胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。山藥能滋陰又能利濕，能潤(rùn)滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ?，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因?yàn)樯剿幙善窖a(bǔ)脾氣，加強(qiáng)了補(bǔ)氣運(yùn)脾之功，故能止大便。

山藥的推薦做法

1、蜂蜜山藥糕

原料：山藥200克、大米粉350克，牛奶200g、枸杞適量、黑芝麻適量、蜂蜜適量

做法：

1、山藥削皮洗凈切小塊，用料理棒打成漿，加入牛奶、蜂蜜，篩入大米粉，攪拌均勻。

2、容器內(nèi)壁抹一層薄油，將拌好的米粉山藥糊倒入容器中，撒上枸杞，放入蒸鍋，蒸30分鐘。

3、出鍋后，撒上黑芝麻，再淋上蜂蜜，趁熱吃口感較好。

2、什錦炒淮山藥

材料：去皮淮山藥300克，黑木耳25克，土芹段20克，白果50克，枸杞子10克，精鹽10克，味精10克，白糖6克，濕淀粉25克，料油50克，清水2000克。

做法：

1、將淮山藥斜切成片，用水沖冼一次，再加清水上籠蒸6分鐘，取出。木耳撿凈，香芹切2厘米長(zhǎng)的段，枸杞用溫水浸泡半小時(shí)。

2、凈木耳、土芹段、白果入沸水氽水，沖涼控水備用。

3、凈鍋上火，加入料油20克，小火燒至三成熱，下淮山藥、木耳、白果、芹段炒勻后，加鹽、味精、白糖大火翻炒1分鐘，下枸杞子、勾濕淀粉，最后淋剩余的30克料油，出鍋即可。

吃山藥的注意事項(xiàng)

1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。

2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

3、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。

4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

5、山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會(huì)化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會(huì)形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。