哺乳期可以吃莧菜嗎

哺乳期是可以吃莧菜的，現(xiàn)在是一種非常好的補(bǔ)血蔬菜，莧菜中的鐵的含量是菠菜的1倍，可以促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。紅莧藥性更好，民間一向視莧菜為補(bǔ)血佳菜，對孕婦、產(chǎn)婦、兒童預(yù)防貧血有一定作用。因此哺乳期的媽咪們食用莧菜可以預(yù)防產(chǎn)后缺鐵性貧血。

而且哺乳期的媽媽剛生完寶寶，身體抵抗力還是比較弱的，而莧菜中富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、礦物質(zhì)及多種維生素，其中含有的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分的被人體吸收，所含的胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，在哺乳期適量食用，能為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。

哺乳期吃莧菜注意事項

1、莧菜是涼性食物，哺乳媽媽食用過多不僅容易導(dǎo)致消化不良、腹瀉，還容易導(dǎo)致寶寶也出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。而且在哺乳期也要講究營養(yǎng)的均衡，不要只吃一種蔬菜，所以在哺乳期時不宜過多的吃莧菜，每次吃100克左右，一周吃個2-3次就好了。

2、一部分人在吃莧菜后經(jīng)日光照射，可能會發(fā)生植物性日光性皮炎，導(dǎo)致皮膚有發(fā)紫、發(fā)癢、灼熱以及彌漫性腫脹等過敏性反應(yīng)，所以本身是過敏性體質(zhì)的寶媽不要吃莧菜。

3、莧菜性涼，本身消化不良、腹瀉、脾胃虛寒、大便稀薄的哺乳期媽媽不宜吃莧菜。

莧菜的營養(yǎng)吃法

莧菜米粥

材料：小米50g、莧菜300g

1、熟米飯半碗，小米淘洗干凈，莧菜洗凈切成段。

2、水開后放入小米。

3、看著水又要滾起的時候放入熟米飯。

4、熬粥熬上半個小時，當(dāng)粥變得濃稠有香味時放入莧菜。

6、覺得莧菜軟糯了放少許鹽即可。

莧菜雞蛋湯

材料：莧菜50g、雞蛋2個、食鹽適量、淀粉適量

1、莧菜摘好洗凈待用。

2、鍋至火上加入水燒開。放入適量的鹽。

3、再放入莧菜。

4、當(dāng)莧菜燒開煮軟時，倒入調(diào)好的水淀粉攪拌均勻。

5、當(dāng)鍋再次煮開時，即可加入攪好的蛋液，等雞蛋凝固后即可出鍋。