美國(guó)蔓越莓鉆石餅干怎么做

美國(guó)蔓越莓是一種功能全面、營(yíng)養(yǎng)豐富的神奇水果，不僅在烘培產(chǎn)品、飲料、沙拉、開(kāi)胃菜以及主菜中都有用武之地，而且是保健品。

1. 準(zhǔn)備好美國(guó)蔓越莓干、低筋粉、糖粉、黃油、細(xì)砂糖、可可粉、淡奶油、鹽、雞蛋

2. 120g黃油室溫軟化后用打蛋器打至乳酸狀

3. 加入60g糖粉攪打均勻

4. 加入1/2茶匙繼續(xù)攪拌均勻

5. 20ml淡奶油分三次加入黃油中，讓黃油充分吸收淡奶油

6. 再篩入160g低筋粉

7. 充分拌勻

8. 加入55g美國(guó)蔓越莓干，混合均勻

9. 分成兩份

10. 在一份黃油面糊中加入10g可可粉

11. 混合均勻

12. 原味的面糊做成直徑為3厘米的長(zhǎng)條狀

13. 可可味的也做成直徑為3厘米的長(zhǎng)條狀，一起放入冰箱冷凍一小時(shí)

14. 冷凍后的長(zhǎng)面團(tuán)，外表刷上一層蛋清

15. 切成1厘米厚的圓片，放在細(xì)砂糖中來(lái)回滾動(dòng)，使面團(tuán)外圈裹上細(xì)砂糖

16. 可可味的面團(tuán)也這樣裹上細(xì)砂糖

17. 放在鋪有烤紙上烤盤上，并在面團(tuán)中間用手指輕輕按壓一下

18. 可可味的面團(tuán)也這樣按壓一下

19. 放入預(yù)熱好的烤箱中層，170度，烘烤20分鐘

20. 烘烤中

21. 烤好的蔓越莓鉆石餅干

22. 香氣撲鼻

23. 成品