春砂仁與什么煲湯最佳：瘦肉

材料：春砂仁5克、瘦肉50克、紅棗適量、清水適量、鹽適量

做法：

1、瘦肉，切小段;2.春砂仁泡下水，把外殼去掉。

2、用刀把春砂仁粒拍扁，和瘦肉一起放入燉盅中。

3、放入電飯鍋中，開(kāi)始燉。

4、燉的時(shí)候約為30分鐘，即可，食用前，放入少許鹽。

春砂仁與什么煲湯最佳：鯽魚(yú)

材料：鯽魚(yú)300克、春砂仁3克、油適量、鹽適量、生姜幾片、大蔥2根

做法：

1、備好所有食材。

2、鯽魚(yú)開(kāi)肚清理干凈，把砂仁塞進(jìn)魚(yú)肚子里(買(mǎi)回來(lái)的砂仁要拍碎)，并切好幾片姜備用。

3、熱鍋下油，把鯽魚(yú)放鍋里，用中火把魚(yú)兩面煎黃。

4、把煎好的魚(yú)放瓦鍋里，加進(jìn)姜片。

5、加兩碗水大火燒開(kāi)，水開(kāi)后調(diào)小火繼續(xù)煲。

6、煲至湯變濃白時(shí)熄火(約二十分鐘)，加適量鹽和蔥段即可。

小貼士：砂仁鯽魚(yú)湯是一道漢族藥膳，不但味香湯鮮，對(duì)哮喘、糖尿病、脾胃虛弱、氣管炎、水腫、潰瘍有很好的滋補(bǔ)食療作用。

春砂仁與什么煲湯最佳：豬肚

材料：砂仁10克、豬肚1000克、花椒5克、生姜15克、蔥15克、淀粉30克

做法：

1、首先將豬肚清洗干凈，用面粉搓一下，重復(fù)兩遍(為了祛除豬肚里的污穢和粘液)，再將豬肚洗干凈。

2、鍋中加1000ml的水，把豬肚放入鍋中，加入5克的花椒，15克的生姜。先用大火將水燒開(kāi)，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，并去沫。

3、小火慢燉1小時(shí)左右，待豬肚煮熟了。

4、將豬肚從鍋中取出，切成手指粗細(xì)。

5、切好回鍋，再加入大約500ml的水，繼續(xù)燒開(kāi)。

6、燒開(kāi)后，加入砂仁、料酒(去腥)、胡椒粉、鹽，再勾芡。

小貼士： 砂仁和豬肚共同熬煮而成砂仁豬肚湯，在開(kāi)胃促進(jìn)食欲、健脾驅(qū)寒、修補(bǔ)氣血虛損方面當(dāng)仁不讓成為湯品中的佳品。