帶魚的營養(yǎng)價值 1、每100克帶魚含熱量128.00大卡(535千焦)。 2、帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素。 3、帶魚的脂肪(4.9克/100克)含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長。 4、帶魚富含蛋白質(17.7克/100克，)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。 5、帶魚中所含有的優(yōu)質蛋白質，由于質地細膩、柔嫩，較家畜、禽動物肉的蛋白更利于被機體消化、吸收和利用。 帶魚的保健功效 1、補脾益氣 帶魚味甘，性微溫，能補脾益氣?？捎糜跔I養(yǎng)不良、毛發(fā)枯黃、食欲不振、惡心、體倦等癥，將帶魚蒸熟或煎熟食用可改善由脾虛氣弱引起的上述癥狀。還可益血補虛。可用于病后體虛，外傷出血，產后乳汁不足等癥。 2、潤膚養(yǎng)發(fā)

黃花魚的營養(yǎng)價值 黃花魚含有豐富的蛋白質，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。 黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。 它的谷氨酸含量較多，谷氨酸是人神經系統(tǒng)發(fā)育不可缺少的一種氨基酸。黃花魚異乎尋常的鮮味即來自谷氨酸，黃花魚含脂肪較少，且由多種不飽和脂肪酸構成，碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。 黃花魚含有豐富的維他命A 、B 以及磷、 鈣、鐵等，無機鹽含量高，且魚肉組織柔軟，宜于消化吸收，補充身體維生素。最妙的在于它的「蒜瓣肉」沒有碎刺，最適合老人、兒童和久病體弱者食用。 黃花魚的保健功效 1、安神解乏 黃花魚特別適用于體質虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦、食慾下降等癥狀的人食用，對

鰻魚的營養(yǎng)價值 就營養(yǎng)角度來看，鰻魚最重要的營養(yǎng)素有二：分別是魚油和膠原蛋白。 鰻魚的魚油量遠比一般魚類多，因此所含的DHA和EPA也較其他海鮮高出許多。 DHA和EPA這種ω–3族不飽和脂肪酸，可以降低血壓和血液濃稠度，減少血小板凝結。換句話說，ω–3族不飽和脂肪酸能防止心肌塞梗塞及血栓，避免發(fā)生心血管疾病。 DHA對于腦部的發(fā)展有著正面的影響，所以懷孕中的婦女應多攝取DHA，讓寶寶頭好壯壯，贏在起跑點上。 當然，不僅對于嬰兒，所有成長中的孩童或青少年，多攝取 DHA皆能幫助腦部發(fā)展。此外，視網膜感光體外層若含有高量DHA，可以加強細胞膜的滲透作用，強化視力。 至于，鰻魚本身高量的「膠原蛋白」。能幫助身體修補組織，并促進新陳代謝。這便是坊間流傳鰻魚能延緩老化速度、養(yǎng)顏美容的因素。除了這兩大營養(yǎng)，鰻魚還有鈣、鐵、維生素A、E

紫薯的營養(yǎng)價值 紫薯含有一種名為「花青素」的天然色素，它會隨酸堿值變化而呈現出不同顏色，如藍、紫、綠色等。紫薯的顏色愈深，所含的花青素愈多，抗氧化能力亦愈高。除紫薯，提子、藍莓等都因為有花青素而呈現紫藍色調。 花青素有極強的抗氧化功效，有助抵抗自由基對細胞的破壞，并可助抗衰老，對維持視力和心血管健康也有幫助。而番薯的優(yōu)點，除此之外紫薯還含有豐富的維他命和礦物質，包括胡蘿卜素、維他命B雜、鉀質等，同時亦是高纖食物，營養(yǎng)價值超高。 紫薯中的膳食纖維也十分豐富，能夠促進腸胃蠕動，加強腸胃的消化功能，幫助清除腸內堆積的有毒物質，從而預防腸胃疾病。 紫薯的保健功效 1. 護膚抗衰老 花青素有「口服護膚品」的美譽，紫薯含豐富花青素，又有抗氧化功效，可以擊煺自由基、抗衰老。 2、護眼 花青

左旋肉堿的作用與功效 1、左旋肉堿V.S.內臟脂肪：左旋肉堿可燃燒體內余的脂肪，減少體內脂肪含量，抑制脂肪在心臟與肝臟囤積。 2、左旋肉堿V.S.肥胖：不管如何節(jié)食、運動，若脂肪不能進入粒腺體，難達到減肥功效。左旋肉堿不是減肥藥，它主要作用是燃燒脂肪，維持體內左旋肉堿含量平衡，再加上有氧運動的搭配，能加速脂肪燃燒，減肥效果佳。 3、左旋肉堿V.S.代謝癥候群：三酸甘油酯、高密度膽固醇及腹圍是代謝癥候群的其中指標，左旋肉堿是脂肪進入粒腺體的搬運工，可以有效改善這些指數維持正常。 4、左旋肉堿V.S.脂肪肝：補充左旋肉堿攝取量，可調節(jié)脂肪代謝，消除肝臟內多余或囤積的脂肪，美、日及瑞士等國家採用左旋肉堿來防治脂肪肝。 5、左旋肉堿V.S.心臟?。鹤笮鈮A對維持心肌細胞健康，扮演重要角色，并且左旋肉堿可降低總膽固醇和三酸甘油酯，提高

大麥若葉青汁的功效和作用 1、代餐的首選 大麥若葉最大的特色，就是含有豐富的膳食纖維與多種礦物質、維生素，它能夠幫助你補充體內缺乏的營養(yǎng)、促進新陳代謝，同時具有飽足感，降低暴飲暴食的機率。甚至偶爾當作用代餐，也再適合不過! 2、促進腸胃蠕動，幫你清宿便、解便秘、消小腹、整腸道 覺得大腹便便，像懷胎三個月? 覺得肚子脹脹的，而且排便不順暢嗎? 讓大麥若葉替你排出糾纏不清的宿便，有效改善便秘吧!大麥若葉含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，排出體內多余的老廢物質，讓你的腸道更健康，擺脫小腹微凸～ 3、抗氧化 大麥若葉中含有的SOD活性酶具有極佳的抗氧化功效，能夠保護人體細胞免于自由基的侵害，同時具有抗老化的功效，讓你永保青春，喝出一張凍齡美肌，尤其是成年女性更是不容錯過!另外，藉由大麥若葉的整

蓮霧的保健功效 1.低熱量 多汁可口的蓮霧，是超級低熱量、低GI水果，每100克的蓮霧，熱量僅有約35大卡!含糖量也很低，可是減肥族群最理想的水果。 另外，蓮霧含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動、幫助腸胃消化，減少腸道對脂肪和膽固醇的吸收，而在飯前吃，可以增加飽足感，能避免吃飯時暴飲暴食。 2.排鈉消水腫 富含鉀的蓮霧，有助于排體內過多的鈉，平衡體內的電解質與酸堿值，利于消水腫、降血壓，對身有很大的幫助。 3.利尿 蓮霧的水分含量多，具有利尿的效果，幫助清除體內肝臟和腎臟的毒素，并提高新陳代謝，可以避免尿道發(fā)炎。 4.解便秘 膳食纖維除了可以增加飽腹感、幫助消化外，還可以防止便秘，使糞便軟化、排便通順，同時也保護腸道健康。 5.抗氧化 研究表示，蓮霧具有

蝦青素的保健功效 1.減輕糖尿病的氧化作用 蝦青素是一種海洋微藻類胡蘿卜素，具有很強的抗氧化作用，可抑制脂質過氧化和清除活性氧類 ，因此可以保護胰島 β 細胞 (產生胰島素的細胞) 免受高血糖的氧化壓力，避免導致糖尿病患者的胰腺 β 細胞功能障礙和各種型式的組織損傷 。 2.降低心血管疾病的風險 蝦青素有助于降低低密度脂蛋白膽固醇、增加高密度脂蛋白膽固醇和脂聯(lián)素。 3.減少心臟病發(fā)作造成的心臟損傷 過去已從觀察和流行病學研究中，推斷出類胡蘿卜素對人類的心臟保護作用。 在大鼠、兔和狗心臟病發(fā)作模型中，用蝦青素預處理的動物可以減少心臟病發(fā)作引起的損傷，研究發(fā)現梗塞面積和心肌挽救顯著且線性地與再灌注結束時非酯化游離蝦青素的血漿水平相關，證明了蝦青素的心臟保護效果 。 4.調節(jié)身體的免疫反

雞骨草羅漢果茶 材料：雞骨草2兩、羅漢果1個茯神　1兩、生薏米2兩、茨實2兩 做法： 1.先將雞骨草用清水浸泡15分鐘后，洗凈備用。 2.將其他材料用清水洗凈。 3.鍋內加入2,000毫升水，將全部材料放入鍋中用大火煲滾后，轉用中慢火煲2個小時，即可享用。 雞骨草靈芝茶 材料：雞骨草100克、靈芝80克、蜜棗20粒 做法： 1、雞骨草、靈芝略浸，洗凈，瀝乾水分。 2、燒滾7碗水，加入所有材料再煲滾，然后轉慢火煮3-4小時。 夏枯草雞骨草煲豬橫脷 材料：雞骨草120克、夏枯草50克、黃豆50克、豬橫脷2條、豬骨150克、生姜3片 做法： 夏枯草、雞骨草、黃豆分別洗凈,稍浸泡;豬橫脷、豬骨切塊,

苦瓜的營養(yǎng)成分 苦瓜含有豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各項維生素等等，在瓜類蔬菜中都是較高的，特別是維他命C的含量居瓜類之冠，有瓜中C王之稱。。 植物性化合物則有苦瓜素、類黃酮素〈Flavancid〉、奎寧〈種子的〉、苦瓜堿、胡蘿卜素、植物性胰島素〈在蛋白質內〉、果膠、纖維素，蛋白中含有多種胺基酸、脂蛋白和苦瓜酸。一般苦瓜〈白色〉其成分近高麗菜、白花菜、白菜。青色〈含野苦瓜/山苦瓜〉苦瓜與空心菜，綠花椰菜相似，其養(yǎng)份比較高。含有胰化酶，能把不溶性蛋白轉換成可溶性蛋白而被人體吸收。 苦瓜因含有多種胺基酸及無機鹽，平時便可增進免疫能力，激發(fā)淋巴T細胞和殺手細胞〈NK〉數量增加，抗病力和抑制腫瘤成長的能力也速增。胰蛋白酶亦能抑制腫瘤細胞中的蛋白脢分解而不易成長，可降低舌、喉、鼻、胃、大腸的癌癥形成，降低乳癌及子宮頸癌的發(fā)生率

黑蒜頭的功效與作用 黑蒜少了生蒜的辛辣味，剝開即食口感似蜜餞，不刺激腸胃，含有18種人體所需胺基酸，多酚類物質含量&SOD活性是生蒜的10倍以上，維他命E是生蒜17倍，熟成后提升了大蒜本身的營養(yǎng)成分含量，人體吸收更快速，小小一粒好處蒜不完! 1. 抗氧化力：比起生蒜，雖有較少的抗氧化物質—蒜素(alliicin)，但于加工過程會增加其他抗氧化物，其DPPH自由基清除能力并不亞于生蒜。 2. 心血管健康：于8周的動物實驗中，黑蒜頭萃取物介入比起控制組可有效降低血壓，但于小型人體研究中，收縮壓并無顯著差異。 3. 肝臟保護性：研究發(fā)現，黑蒜頭萃取物對于化學誘導氧化傷害之動物體及人類細胞，具有保護作用。 4、預防胃潰瘍：在腸胃功能正常下，食用蒜頭可以利用其中的蒜素，來抑制幽門桿菌的滋生，并且加強對清掃壞菌的能力，有助于

茼蒿的營養(yǎng)成分 茼蒿富含多種維生素與粗纖維，適量食用可增加飽足感，亦有助促進蠕動代謝，有益健康。 β胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A，有助視力保健、預防高血壓。 維生素C是良好的抗氧化成份，可維持皮膚健康、強化抵抗力，亦有助膠原蛋白合成。 鈣、維生素K有助骨骼生成、維持骨骼健康。 鐵質則有助于造血，以改善貧血問題。 此外茼蒿也富含膳食纖維，多吃可增加飽足感，亦有助促進腸胃蠕動、改善便秘問題。 茼蒿保健功效 1. 含綠原酸助減重 茼蒿含有綠原酸(Chlorogenic acid)，是常見于咖啡中的成分，綠原酸能夠幫助減緩飯后血糖的上升，也因此對減重有幫助。除此之外，茼蒿和一般蔬菜一樣，擁有極低的熱量，又富含纖維，更是減重的好選擇。 2. 快煮保留抗氧化

獼猴桃的營養(yǎng)價值 以100克水果的維生素C的含量來計算，獼猴桃含62毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克，香蕉、桃子各含10毫克，葡萄、無花果、蘋果各自只有5毫克，梨僅含4毫克。 這樣看來，獼猴桃的維生素C含量達到蘋果的十倍以上，在水果裡的確排名很靠前。 獼猴桃全身都是寶，除了果肉中富含維生素C之外，獼猴桃籽的營養(yǎng)價值也不容小覷。 研究者從籽中提取出了獼猴桃籽油，發(fā)現其中富含多不飽和脂肪酸、黃酮類、維生素、微量元素硒等物質，可提高機體的抗氧化能力，具有一定延緩衰老的作用，在臨床中還有一定的降低血脂作用。 獼猴桃的保健功效 1、調節(jié)血壓 獼猴桃含有鉀元素，可減少過多鹽份對血壓造成的不利影響。鉀可以改平衡電解質失調以及過量的飲食中過量的鈉所造成的高血壓。適量攝取獼猴桃，其

洛神花茶的功效與作用 1.降血脂、降膽固醇 經過實驗，血脂、膽固醇數值超標的人，每天喝200c.c.的洛神花茶，3個月以后，三酸甘油脂和總膽固醇明顯的降低。 2.養(yǎng)顏美容 洛神花含有許多酚類，例如：花青素、原兒茶酸…等，所以抗氧化力很強，可以清除自由基，不只能降膽固醇，更有促進血液循環(huán)，加強皮膚修復能力的功效。 3.調節(jié)細胞死亡速率 洛神花中的原兒茶酸，可以平衡細胞死亡速度，例如：在癌細胞中，壞細胞死亡的速度慢，足夠的原兒茶酸，可以讓細胞的死亡率上升;在神經煺化疾病裡，細胞會快速消失，這時候原兒茶酸，可以減緩細胞死亡速度。 4.護肝 因為多酚類的抗氧化效果，能降低肝臟因為氧化所受到的傷害，減少發(fā)炎，有效降低肝功能指數。 5.防癌 洛神花有抑制癌細胞生長的功能，特別是

綠豆的營養(yǎng)價值 現代研究證實，綠豆營養(yǎng)價值很高，含蛋白質高于大米，碳水化合物豐富，脂肪質較少，更含有蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。 前科學技術對綠豆抗菌抑菌作用藥理進行之研究，包括由綠豆衣提取液對葡萄球菌之抑制作用;單寧可凝固微生物原生質而産生抗菌活性;黃酮類化合物、植物固醇等生物活性物質可能之抑菌抗病毒作用;香豆素、生物堿、植物固醇等可以增強機體免疫功能，增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。 此外，綠豆中含有的植物固醇結構與膽固醇相似，植物固醇與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進膽固醇異化和/或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。動物生理實驗亦證實綠豆對鼠內血清膽固醇有明顯降低作用，及從綠豆中提取的苯丙胺酸胺解酶具抗腫瘤之作用，并隨酶劑量增加和作用時間延長，抑制效果明顯增加。 綠豆淀粉

抗氧化抗氣喘 葡萄籽含有花青素，也就是屬于黃酮類的天然化合物，這是一種能夠抵抗氧化的抗氧化劑，他的抗氧化能力是維他命E的20倍之高，還比維他命C高了50倍之多，堪稱超強的抗氧化劑。而花青素還能幫助我們對抗氣喘和粉刺，是一種非常健康的天然化合物。 改善血液循環(huán) 血液循環(huán)的改善是我們非常需要注意的健康課題，不論是靜脈曲張還是心血管的疾病，基本上的問題都是因為血液不能夠良好的循環(huán)，而葡萄籽中所富含的花青素已經被證實可以改善腿部腫脹和心血管疾病的問題。甚至還能夠減少早期動脈粥硬化的可能性和降低血液中低密度脂蛋白(LDL)的含量。 幫助對抗大腸癌 研究人員表示，他們發(fā)現葡萄籽其實是可以幫助我們對抗大腸癌，也正是因為當中所含的花青素。葡萄籽中所含的花青素可以透過誘導的方式，來減少細胞凋亡和程序性的細胞死亡出現

玉米的營養(yǎng)價值 玉米富含維生素A、維生素C、維生素E、鐵、鈣、鎂、鉀，以及葉黃素、玉米黃素與α-胡蘿卜素，對于眼睛有保健的效果，建議民眾多吃含有大量膳食纖維的全谷，不僅能促進腸胃蠕動，預防、舒緩便祕，豐富的膳食纖維及優(yōu)質蛋白質，還能增肌減脂，打造易瘦體質，降低糖尿病，以及大腸癌的風險。 根據營養(yǎng)密度分析，甜玉米最高約0.48，依序為燕麥0.37、五谷米0.28、糙米0.25、全麥面包或吐司0.16、白土司0.09，白飯最低僅0.08，玉米為高營養(yǎng)密度的全谷類食物，其營養(yǎng)密度更高于白飯6倍。 1.碳水化合物 維持身體機能不可或缺的營養(yǎng)。玉米內含的碳水化合物會慢慢轉換為血糖并穩(wěn)定吸收。 2.維生素B1 維生素B1可以將碳水化合物轉換為能量。一同攝取碳水化合物和維生素B1更可以有效率的消耗能量，以達到瘦身的效果。

陳皮普洱茶的功效  陳皮普洱茶結合了新會柑清醇的果香味和宮廷熟普茶醇厚甘香之味，又兼具陳皮與普洱茶之功效。具有消積化滯、清肺理氣、防癌及抗氧化等的食養(yǎng)功效，所以特別適宜長期食煙的人士 (當然還是介煙比較好吧)、辦公人員及注重健康的人士。 1、普洱：暖胃、減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙煤毒、減輕重金屬毒、興奮中樞神經、利尿、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘、解酒等。 2、陳皮：理氣健脾、燥濕化痰、疏肝潤肺、消積化滯、健胃止咳、宜通五臟、療酒病、皮中的胡蘿卜素，維生素C、維生素P比果肉的含量都要高。 陳皮普洱茶的沖泡方法 1、溫杯潔具：為了使香味更加醇正，陳皮普洱茶正式沖泡前可以進行迅速溫杯1至2次。泡茶前先將沸水注入蓋碗，清潔茶具以及提高茶具的溫度

苦蕎茶的功效和作用 1、增強免疫力 中黑苦蕎有黑珍珠之稱，營養(yǎng)價值極高，也有較高的藥用功效。 苦蕎富含硒元素，硒元素是強效免疫調節(jié)劑，因此常喝苦蕎茶能增強人體免疫力。 2、抗癌 苦蕎富含維生素E，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。 3、清熱降火 清熱降火、消食化滯、涼血消腫，軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對病灶可起到緩解和屏障保護作用。 4、養(yǎng)顏美容 苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量。粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。 苦蕎茶適宜人群 1、兒童 在苦

胎菊的功效與作用 胎菊屬性微涼，秋日解燥，冬日清火，現代人捱夜，經常看電腦屏幕，容易眼癢、眼干，喝菊花茶也能舒緩癥狀。如果被蚊叮蟲咬后，飲胎菊茶可加快消腫。另外，用菊花煲水漱口，可減輕口瘡。 1. 春暖祛濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火; 2. 養(yǎng)肝明目、潤喉生津、清心補腎、健脾和胃、有解熱作用; 3. 養(yǎng)顏美容、調節(jié)叁高、補血提神; 4. 有抑菌作用，增強抵抗力; 5. 明目清火防輻射、緩解視力疲勞，可多次沖泡——特別有利于常用電腦的人; 6. 增強生命活力，延緩衰老，使老年人延年益壽等功效。 胎菊的沖泡方法 胎菊茶 材料︰胎菊4-5枚、熱水250毫升。做法︰將胎菊放入玻璃杯中，在熱水沖泡焗制5分鐘完成。服法︰每天喝一至兩杯，喝兩叁日后要停一至兩