如何選擇喝牛奶的最佳時(shí)間

　　嬰幼兒及少年兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期，需要及時(shí)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中，最常見(jiàn)的一種補(bǔ)鈣的方法就是喝牛奶。牛奶富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，選擇喝牛奶的最佳時(shí)間是吸收鈣的最佳途徑。

　　14至18歲之間的學(xué)生，因適逢發(fā)育期，每日除正常飲食外，如果能在補(bǔ)充鈣，那么，不論身高、體重比不補(bǔ)充鈣的學(xué)生會(huì)強(qiáng)得多，而牛奶恰好是鈣的重要來(lái)源。而中老年人由于缺鈣容易引起骨質(zhì)疏松，直接危害骨折的發(fā)生率也明顯增高。尤其是嬰幼兒、孕婦更需要每日適時(shí)的補(bǔ)充鈣質(zhì)。

　　據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，兒童日需鈣量600～800毫克，青少年需鈣1000毫克，孕婦、哺乳期婦女及老年人需鈣量為1500毫克，成年人需鈣量為800毫克。因此，無(wú)論是嬰幼兒，青少年，還是中老年人都應(yīng)當(dāng)注意攝入足量的鈣質(zhì)。在正常飲食的基礎(chǔ)上，每天飲用兩袋牛奶，即500毫升牛奶可補(bǔ)充約600毫克鈣質(zhì)。

　　喝牛奶的最佳時(shí)間

　　早餐的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%～30%，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好。除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的時(shí)候最好配上幾塊餅干。飲食專家更建議，青少年、兒童喝牛奶的最佳時(shí)間是晚上臨睡前。

　　對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育影響最大的生長(zhǎng)激素，特別對(duì)青少年兒童來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)素對(duì)發(fā)育起著決定性的作用。在人們深睡1小時(shí)后，無(wú)論兒童或是成人，都會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)激素增加，所以臨睡前喝牛奶是最佳的吸收鈣質(zhì)的時(shí)間。

　　因此，把早晨的牛奶放到晚上臨睡前喝，以充分利用牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使青年兒童發(fā)育得更好、更健美。對(duì)青年人及中老年人則有潤(rùn)肌膚、駐顏美容的功效。

　　另外，研究顯示，人體細(xì)胞的更新產(chǎn)生新世界細(xì)胞是在人睡眠中進(jìn)行的，因人體皮膚細(xì)胞分裂的時(shí)間很特殊，它只限定在夜間進(jìn)行，所以臨睡前喝牛奶即保證皮膚足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也有利于皮膚的新陳代謝，制造出更多的新細(xì)胞，使皮膚顯得健美、有光澤、富于彈性，就可以延緩衰老，青春常駐。