如何挑選松茸 查產(chǎn)地

中國(guó)很多地區(qū)都產(chǎn)松茸，但各地區(qū)松茸的品質(zhì)差異巨大，價(jià)格最高相差數(shù)十倍。目前國(guó)際市場(chǎng)公認(rèn)的中國(guó)優(yōu)秀松茸主要來(lái)自香格里拉。香格里拉產(chǎn)茸區(qū)包括迪慶產(chǎn)茸區(qū)、部分西藏產(chǎn)茸區(qū)和四川甘孜州產(chǎn)茸區(qū)，年產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的70%，因自然環(huán)境適宜，那里的松茸品質(zhì)最好，肉質(zhì)緊密有彈性，香氣十足，顏色呈淡黃色或米白色，幾乎每年的松茸產(chǎn)出都會(huì)出口，國(guó)內(nèi)難得一見。消費(fèi)者在購(gòu)買松茸時(shí)，可以通過(guò)手指按壓、聞氣味、看顏色等方法來(lái)判斷產(chǎn)地，如果無(wú)法判斷松茸的產(chǎn)地，必須要求商家出具國(guó)家頒發(fā)的原產(chǎn)地認(rèn)證文件，這樣可以確保能夠買到正宗松茸。

如何挑選松茸 察茸傷

松茸在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)散發(fā)一種獨(dú)特的香氣，森林里的蟲子較多，所以一半以上的松茸都會(huì)有蟲傷，蟲傷會(huì)破壞松茸的完整度，所以蟲傷越少，就代表松茸的品質(zhì)越好。

如何挑選松茸 看顏色

松茸發(fā)黃或過(guò)黃很可能是變質(zhì)松茸或加入了亞硫酸鹽，食用此類松茸對(duì)人體有害。

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