蔬菜湯下奶做法

蔬菜湯下奶做法：茭白蛋湯

材料：茭白150g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量。

做法：

1、茭白洗凈切絲，雞蛋打勻。

2、鍋里油熱，放下茭白絲煸炒。

3、待茭白絲有些發(fā)蔫，放適量水煮5分鐘。

4、放入蛋液煮開。

5、放鹽、雞精、蔥花調味即可。

小貼士：茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在江南一帶，與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F在一般多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有較好的催乳作用。

蔬菜湯下奶做法：雞蛋草菇豌豆湯

材料：雞蛋2枚、草菇50g、豌豆100g、油適量、鹽適量、蒜末適量、胡椒粉適量、蔥花適量。

做法：

1、準備材料。

2、冷鍋、熱油、中火，煎雞蛋。

3、蛋推至一邊;下豌豆和草菇煸炒。

4、將蛋鏟下來、放鹽，一起翻炒(一般湯為了入味，鹽放得比菜要早些)。

5、注入開水，蓋蓋、中火煮10分鐘。

6、碗里擱點蔥花、來點胡椒粉。

7、煮好的湯。

8、倒入碗中，一碗簡單又好喝的湯就上桌了。

小貼士：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

蔬菜湯下奶做法：海帶黃豆排骨湯

材料：排骨200g、干海帶25g、黃豆35g、鹽適量、姜5g。

做法：

1、準備材料。

2、分別用清水浸泡黃豆和海帶，夏季黃豆泡發(fā)時間約為5～6個小時，海帶約為2～3小時，冬季建議提前一泡發(fā)黃豆。

3、泡好的海帶光滑無褶皺。

4、泡好的黃豆?jié)q大，大小與新鮮的差不多。

5、海帶清洗方法：用手搓揉，如同手洗衣物，可將海帶上的沙塵和雜質洗去。

6、做海帶結方法：將海帶切成10～15厘米長，2厘米寬的長條(較厚的海帶切15厘米長)。

7、用手將海帶條打結。

8、再兩邊均勻 用力拉直，將結扣打緊即成海帶結。

9、將剩余的海帶都打成結，也可直接切片。

10、將排骨焯水后撈起。

11、所有處理好的食材均倒入高壓鍋內膽里，裝蓋滿食材的清水。

12、加少許鹽，關上電壓力鍋蓋和閥，插電30分鐘即可。

小貼士：海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，產婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體生長發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。

蔬菜湯下奶做法：香菇黃花菜排骨湯

材料：排骨250g、黃花菜30g、香菇50g、鹽適量。

做法：

1、排骨洗凈斬件。

2、鍋內加水，倒入排骨。

3、加蓋煮沸，煮5分鐘左右。

4、清洗干凈待用。

5、香菇黃花菜浸泡1小時。

6、去除黃花菜的內蕊，清洗多幾次，邊洗邊擠去雜質水份。

7、湯鍋內加適量水。

8、倒入香菇黃花菜。

9、加入排骨。

10、加蓋大火煮湯再轉中小火慢燉1.5小時后加鹽調味即可食用。

小貼士：黃花菜是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長在背陽潮濕的地方。營養(yǎng)成分十分豐富，每100克干金針菜含蛋白質14.1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產后乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。