檢查微量元素就知道寶寶缺不缺鋅了？

怎么知道寶寶缺不缺鋅？查個(gè)微量元素就知道缺不缺鋅了？鋅是人體內(nèi)重要的微量元素，對(duì)于我們家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，對(duì)它的熟悉度和關(guān)注度僅次于“鈣”。孩子不吃飯就是缺鋅嗎？一旦出現(xiàn)孩子吃飯不香的情況，媽媽們就趕緊帶著孩子去醫(yī)院查微量元素。

“查微量元素就知道缺不缺鋅了”？

只有血清磷酸酶的活性才能反映鋅的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，而微量元素檢查是通過(guò)測(cè)定鋅在血液中的含量，然后與所謂的“正常值范圍”進(jìn)行比較來(lái)做出是否缺鋅的判斷。

其實(shí)血液中的鋅很容易受飲食和生長(zhǎng)速度等機(jī)體狀態(tài)的影響，同時(shí)人體血鋅的高低通常處于動(dòng)態(tài)平衡之中，早晨濃度較高，傍晚較低。

也就是說(shuō)，有的孩子可能體內(nèi)含鋅不足，已經(jīng)表現(xiàn)出了缺鋅的癥狀，但由于檢測(cè)時(shí)間不同，血鋅濃度仍能達(dá)到正常范圍！

此外，取血標(biāo)本如果靜置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，部分鋅從血小板中析出，濃度會(huì)比實(shí)際濃度略高。因此——血鋅濃度和缺鋅之間不能簡(jiǎn)單地畫(huà)等號(hào)?。?！

由于當(dāng)前微量元素的檢查魚(yú)龍混雜，大到兒童專(zhuān)科醫(yī)院，小到各種社區(qū)衛(wèi)生所，都會(huì)進(jìn)行微量元素檢查。操作規(guī)范性較不統(tǒng)一、環(huán)境因素造成的樣本污染等因素，也是造成微量元素檢查結(jié)果誤差較大的重要原因。

血清磷酸酶的活性可以一定程度反映嬰幼兒的鋅營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，但由于需要靜脈取血，對(duì)寶寶的創(chuàng)傷和痛苦較大，因此——正規(guī)醫(yī)院一般不建議作為常規(guī)檢查評(píng)價(jià)寶寶是否缺鋅。

如果特別擔(dān)心寶寶的缺鋅問(wèn)題，可與醫(yī)生商量是否采用。

“寶寶這幾天吃飯不好，都是缺鋅惹的禍”？

不吃飯就是缺鋅？

胃口不好原因多，需要綜合考慮引起寶寶胃口不好的原因有很多，比如，消化道疾病、室溫過(guò)高、出牙不適、活動(dòng)量偏少、家長(zhǎng)喂養(yǎng)過(guò)度等等。缺鋅雖然會(huì)引起食欲不佳，但如果只要寶寶吃飯不好都?xì)w咎于缺鋅，那它可就太冤枉了。

其實(shí)缺鋅的癥狀大都屬于非特異性癥狀，單只食欲下降這一條癥狀并不能說(shuō)明寶寶體內(nèi)缺鋅，而需要與日常飲食攝入量，生長(zhǎng)發(fā)育水平，其他礦物質(zhì)補(bǔ)充情況等綜合考慮。比如每天大量補(bǔ)鈣有可能就會(huì)影響人體對(duì)鋅的吸收。所以缺了鋅怎么補(bǔ)，怎么平衡，確實(shí)不是件簡(jiǎn)單的事。

以上，就是我們生活中最常見(jiàn)的兩類(lèi)對(duì)補(bǔ)鋅的認(rèn)識(shí)誤區(qū)了。

然而，換個(gè)角度來(lái)說(shuō)，鋅的確參與了人體內(nèi)100多種生理化學(xué)反應(yīng)，對(duì)于人來(lái)說(shuō)還是很重要的。除了這些廣告中提到的“增進(jìn)食欲”，鋅還可以加速傷口愈合，有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育以及提高免疫功能。

既然鋅如此重要，那自家寶貝到底缺不缺？該如何判斷，該如何補(bǔ)充？這些知識(shí)都需要我們家長(zhǎng)的細(xì)心學(xué)習(xí)和實(shí)踐，才能轉(zhuǎn)化成呵護(hù)寶寶健康成長(zhǎng)的力量。

第一，寶寶的攝入充足嗎？

要判斷寶寶是否需要補(bǔ)鋅，需要了解兩方面情況：

1.寶寶每天需要多少鋅？

2.寶寶每天實(shí)際攝入多少鋅？

如果實(shí)際攝入低于寶寶需要的量，則說(shuō)明寶寶可能缺鋅。

根據(jù)2016年最新版的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》：

寶寶每天攝入的鋅是不是夠，家長(zhǎng)當(dāng)然需要“斤斤計(jì)較”。

如果不清楚寶寶到底吃了多少，不妨給寶寶做一個(gè)3天或者一周的飲食記錄，記錄寶寶進(jìn)嘴的每一口食物的種類(lèi)和數(shù)量。這樣就能夠?qū)殞毜倪M(jìn)食情況有一個(gè)大致的了解和判斷，做到心中有數(shù)。比如，可能一般家長(zhǎng)會(huì)認(rèn)為，50克肉有3塊排骨，但實(shí)際稱(chēng)量會(huì)發(fā)現(xiàn)，如果排骨切塊不大，50克肉有四五塊排骨呢。別嫌心累，做了一周這樣的記錄，基本上就能對(duì)孩子的食物攝入情況有大致的了解了。

7類(lèi)寶寶易缺鋅

一般來(lái)說(shuō)，兒保醫(yī)生會(huì)特別關(guān)注以下幾種情況的孩子是不是缺鋅，是不是需要額外補(bǔ)鋅。比如：

● 腸病性肢端皮炎患兒

● 早產(chǎn)兒

● 低體重兒

● 反復(fù)呼吸道感染的孩子

● 長(zhǎng)期慢性腹瀉的患兒

● 身高體重比同年齡段低2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差以上的孩子

● 輔食蛋白類(lèi)食物添加過(guò)晚的孩子

第二，如果缺鋅，怎么判斷？

有沒(méi)有一些癥狀可以幫助家長(zhǎng)判斷寶寶是否缺鋅呢？當(dāng)然有，但也需要家長(zhǎng)的細(xì)心觀察。

如果寶寶最近幾天食欲下降，很多媽媽都擔(dān)心是因?yàn)槿变\引起的。

除了食欲下降，寶寶缺鋅最常見(jiàn)的癥狀還包括皮炎、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、異食癖（喜歡吃奇怪的東西）、反復(fù)呼吸道感染、反復(fù)口腔潰瘍、腹瀉、地圖舌、脫發(fā)、視力減退等。

另外，缺鋅還有可能引起和加重尿布疹和濕疹。

發(fā)現(xiàn)以上這些情況，家長(zhǎng)可以帶孩子去醫(yī)院找醫(yī)生咨詢(xún)。

食物補(bǔ)鋅須知的細(xì)節(jié)

孕期，儲(chǔ)備足

媽媽懷孕時(shí)每天要多吃一些富含鋅的食物，能夠幫助寶寶在肚子里儲(chǔ)存足夠的鋅。

奶量足夠，寶寶不易缺鋅

初乳里含鋅量很高，一定要把最有營(yíng)養(yǎng)的初乳喂給寶寶。相比初乳，過(guò)渡乳和成熟乳的含鋅量略低，但仍然能滿足寶寶全天的需求。

目前市面上的配方奶都強(qiáng)化了適量的鋅，但吸收率比母乳略低一些。綜合來(lái)說(shuō)，如果吃奶量足夠（母乳/配方奶），寶寶不容易缺鋅。

輔食添加，動(dòng)物性食物不可少

動(dòng)物性的食物如海鮮，尤其是貝殼類(lèi)海鮮含鋅量最高，其次是紅色肉類(lèi)、內(nèi)臟、雞蛋、干果。水果和蔬菜中的鋅含量較低。常見(jiàn)含鋅量高的食物依次是：牡蠣、鮮扇貝、羊肉、豬肝、牛肉、蛋黃。給寶寶添加紅肉、動(dòng)物肝臟類(lèi)輔食不宜過(guò)晚，一般7個(gè)月起就可以嘗試少量添加，但要密切觀察是否出現(xiàn)過(guò)敏。

綠葉菜，先焯水

綠葉菜中含有草酸，容易影響鋅的吸收。寶寶的輔食中如果混有綠葉菜，要先用沸水焯熟后再喂食或進(jìn)行之后的輔食制作。

補(bǔ)鋅佳肴“牡蠣菠菜蛋餅”

都說(shuō)牡蠣含鋅量高，但如何作為輔食添加，讓很多家長(zhǎng)都感到比較迷茫。這里可以給家長(zhǎng)介紹一個(gè)小菜譜，建議在寶寶10月齡以后，作為手指食物給寶寶添加。

● 牡蠣提前泡軟剁碎；

● 菠菜洗凈沸水焯熟撈出，剁碎；

● 雞蛋打散，混合菠菜末、牡蠣碎，加入面粉和少量水?dāng)嚢杈鶆颍?

● 平底鍋兩面煎熟即可。