鵝肝的熱量是多少

鵝肝的熱量以100克可食部分計(jì)是129大卡也就是539千焦。

每100克鵝肝的熱量約占推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。所以鵝肝的熱量不算很高，但也不低。

鵝肝吃了會(huì)長(zhǎng)胖嗎

吃多了會(huì)胖。

由上可知鵝肝的熱量是處于中間水平的，不高也不低。但它的膽固醇含量是很高的，過(guò)多食用的話，會(huì)增加動(dòng)脈硬化和罹患冠心病的危險(xiǎn)性。所以鵝肝雖美味，還是要少吃。

鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鵝肝含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，有補(bǔ)血養(yǎng)目之功效。除了這些肝臟常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)外，鵝肝的特殊功效如下：

1、鵝肝當(dāng)中含有很多維生素A，并且含量遠(yuǎn)超出奶、蛋、肉、魚等食物，可以維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能。

2、鵝肝能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要的意義。

3、經(jīng)常食用鵝肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、鵝肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。

5、鵝肝含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦，面色青白。適量進(jìn)食鵝肝有益于皮膚健康生長(zhǎng)。