梨生吃和熟吃都有止咳作用,但煮熟后食用止咳效果會(huì)更好。
梨煮熟后依然有清熱止咳、潤(rùn)肺化痰的功效,且在煮梨時(shí)還可加入其他有潤(rùn)肺止咳功效的食物,這樣止咳效果會(huì)更好。另外,梨在煮熟后寒性下降,脾胃虛寒的人也可食用。
蜂蜜蒸梨
材料:梨1顆,蜂蜜50克。
做法:先把梨挖去核,將蜂蜜填入,加熱蒸熟;每日早晚各吃1個(gè),連吃數(shù)日。
冰糖燉梨
材料:粗梨1顆,冰糖1~3克,可加貝母。
做法:梨削皮、洗凈后挖核,中間放入冰糖;連同削去的皮,一同放入鍋中蒸煮,至果肉變透明色。
川貝冰糖梨
材料:梨、冰糖、川貝、陳皮、紅棗。
做法:將梨清洗干凈并去除表皮、果核,切成瓣?duì)?,然后將雪梨、川貝、冰糖、陳皮、紅棗一起放到沸水中,用中火煮沸后轉(zhuǎn)成小火煮40分鐘即可。
百合燉梨
材料: 百合20克、雪梨50克、銀耳20克、枸杞3克、冰糖適量。
做法:百合要洗凈浸泡一夜,雪梨削皮切成塊狀,把浸泡了一夜的百合放入鍋中煮粘,文火煮大約一個(gè)半小時(shí)即可。然后倒入梨塊、銀耳、冰糖煮半小時(shí)左右,最后加入枸杞和銀耳再煮5分鐘即可。
用梨治療咳嗽應(yīng)對(duì)癥用料。
風(fēng)熱感冒導(dǎo)致的咳嗽,可用冰糖、川貝、雪梨等都具有寒性的食物一起燉煮食用,這樣可起到緩解效果。
風(fēng)寒感冒導(dǎo)致的咳嗽患者,則應(yīng)用花椒燉梨,因?yàn)榛ń肺缎?,性溫,食用后溫中散寒的作用,能有效緩解風(fēng)寒咳嗽。
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