月子期間可以吃西蘭花

西蘭花中含有一種叫做SGS的物質(zhì)，可以緩解產(chǎn)后焦慮。

西蘭花中維生素C含量極高，有利于增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育也是有好處的。

西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，可以幫助調(diào)理氣血。

坐月子吃西蘭花注意事項(xiàng)

不能把西蘭花炒的泛黃，要保持它的綠色才是最營(yíng)養(yǎng)的。如果炒的泛黃，不僅會(huì)讓炒出的西蘭花有硫磺味，還會(huì)損失其本身的營(yíng)養(yǎng)，在炒西蘭花的過(guò)程中，加入一些其它的蔬菜有利于其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，比如花菜，蘿卜等。

月子期間忌吃寒涼辛辣的食物，所以在烹飪西蘭花時(shí)不要放太多類似辣椒、生姜等調(diào)料，盡量清淡比較好。

推薦食譜：素炒西蘭花

準(zhǔn)備食材：西蘭花適量、胡蘿卜1根、食鹽少許、雞精適量、水適量、植物油適量。

1、西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

2、鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起。

3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。