草莓冰淇淋怎么做 酸酸甜甜超好吃的冰淇淋做法

草莓冰淇淋怎么做：純草莓冰淇淋

材料：草莓適量。

做法：

1、草莓洗凈，切成1毫米厚的片狀。

2、找一個(gè)禁得住寒冷的工具，把切好的草莓放進(jìn)去，然后放入冰箱的冷凍室凍幾個(gè)小時(shí)。

3、取出草莓片，稍稍化1分鐘后，盡量把每片草莓片分離，然后倒入料理機(jī)，多次攪拌即可。

小貼士：草莓冰淇淋打出來(lái)會(huì)比冷凍前酸很多。如果想吃甜一點(diǎn)的小伙伴，可以選擇攪拌的時(shí)候加糖或者加蜂蜜。

草莓冰淇淋怎么做：草莓牛奶冰淇淋

材料：草莓300克，白糖100克，牛奶240克，淡奶油250克，蛋黃2個(gè)。

做法：

1、蛋黃加入一半糖，攪打至溶合。

2、牛奶加熱至將沸未沸，再將熱牛奶少量、緩慢地加入蛋黃液中，邊加入邊攪拌。

3、將混合后的蛋奶液用小火加熱，繼續(xù)不停攪拌至逐步濃稠。

4、離火后放置一旁冷卻，加入淡奶油混合，放入冰箱冷凍，每隔1小時(shí)拿出來(lái)攪拌一次，重復(fù)3～4次。

5、草莓切成粒，加入剩下的糖拌勻，腌制片刻成草莓漿備用。

6、最后一次攪拌時(shí)加入草莓漿，放進(jìn)冰箱冷凍一夜，吃時(shí)取出回軟即可。

小貼士：

1、蛋黃液中加入熱牛奶并加熱時(shí)，一定要不停地?cái)嚢?，避免蛋黃液結(jié)塊。

2、冷凍與攪拌次數(shù)越多，打入的空氣會(huì)使冰淇淋質(zhì)感更輕盈，口感更細(xì)滑。

3、草莓切成粒用糖腌制成漿比打成草莓泥效果更好。

草莓冰淇淋怎么做：草莓蛋奶冰淇淋

材料：淡奶油115g，牛奶25g，蛋黃1個(gè)，白砂糖30g，草莓10-20顆。

做法：

1、將蛋黃1個(gè)+白砂糖30g+牛奶25g，攪拌混合均勻。

2、將蛋奶液隔熱水用打蛋器打發(fā)到濃稠狀態(tài)，迅速再放入涼水盆中冷卻備用。

3、115g淡奶油打發(fā)至9分。

4、草莓用各種方法搗成泥后倒入冷卻的蛋黃牛奶混合液中。

5、將三分之一的淡奶油加入到蛋黃混合液中，攪拌均勻后再添加三分之一，攪拌均勻再添加最后三分之一。

6、倒入一個(gè)比較淺的容器中，蓋上蓋子或保鮮膜，冷凍至少3個(gè)小時(shí)以上即可。

草莓冰淇淋怎么做：草莓酸奶冰淇淋

材料：草莓200克，香蕉200克，酸奶50克。

做法：

1、先把草莓和香蕉都切成小塊兒，送到冷凍庫(kù)里凍一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)左右，直到凍到結(jié)實(shí)。

2、拿出來(lái)，加上酸奶一起丟到攪拌機(jī)里面，攪打均勻。

3、盛在一個(gè)容器里，在冷凍室冷凍大概四個(gè)小時(shí)左右成型即可。