白蘿卜燉紅燒肉的做法 肥而不膩的開(kāi)胃大餐
2017年11月07日 16:50出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：569
很多人覺(jué)得紅燒肉太過(guò)油膩而不太敢嘗試，其實(shí)如果將紅燒肉搭配粗纖維的白蘿卜不僅不會(huì)油膩，口感也是非常好的哦，下面就一起來(lái)看一下這道白蘿卜燉紅燒肉的做法!
- 主料
- 五花肉1500克
- 白蘿卜1根
- 輔料
- 蔥60克
- 姜30克
- 大蒜100克
- 米酒50cc
- 醬油150cc
- 水700cc
- 砂糖50克
- 辣椒50克
- 制作步驟
1. 五花肉、白蘿卜切塊，蔥切段，姜切片。
2. 五花肉下鍋干煎逼油。
3. 將五花肉煎至焦黃。
4. 將蔥、姜、蒜、辣椒一起放入爆香拌炒后撈起。
5. 倒入砂糖與油脂混合拌炒，如油太少可加入少量的水幫助拌炒(不要炒過(guò)頭才不會(huì)苦澀)。
6. 白蘿卜鋪底，放入拌炒過(guò)的五花肉及糖，依序加入水、醬油及米酒。
7. 小火燉煮20分鐘后關(guān)火再燜20分鐘即可享用。
- 豬肉
- 冬季食譜
- 白蘿卜
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